养生全麦果仁包
养生，全麦，果仁包
也可以加杏仁，瓜仁，等干果
主料：
全麦粉120克高筋面粉70克盐一勺细砂糖5克玉米油或橄榄油适量干酵母一勺腰果，葡萄
养生全麦果仁包的做法步骤：
1.酵母和水混合5分钟备用
2.全麦粉，高粉，盐，糖混合
3.果仁，可加多种，杏仁，瓜子蔓莓干都可以放
4.洗净去水稍切几下备用
5.用酵母水将粉拌均，加油和果仁拌团，盖上发酵，该干嘛可以去干嘛啦
6.发至两倍大，这样就好了，喜欢手揉面滴感觉，呵呵
7.案板上撒粉，搓成椭圆形，醒发15分钟，塑形，背上切几个口，再醒发20分钟，撒高粉
8.这是未醒发的时候
9.预热烤炉，上下火16分钟
10.时间到在烤炉里呆一会儿，拿出来后全麦的面包香扑鼻而来，切开可加果酱，奶酪上面，也可以这样单吃，麦的嚼劲和葡萄的酸配上腰果的脆，就是要这样滴感觉，哈哈
精选教程
肉桂果仁全麦包的做法
材料：
汤种：牛奶100g，高筋面粉20g
面团：高筋面粉200g，全麦粉70g，细砂糖20g，盐1/2小勺，肉桂粉1/2小勺，鸡蛋1个，速发酵母粉4g，牛奶70g，全部汤种，无盐黄油15g
馅料：葡萄干100g，核桃仁60g
装饰和调味：融化的黄油，肉桂粉1大勺，细砂糖3大勺
做法：
1、准备汤种：将20g高筋面粉和100g牛奶混合均匀后上火，小火边加热边搅拌，直到成糊状、勺子划过会留下痕迹即可。冷却至室温后，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏1小时以上，最好过夜后使用;
2、将汤种、牛奶、鸡蛋、盐、糖、肉桂粉依次放入面包机的面包桶里;
3、再加入全麦粉和高筋面粉，并在面粉顶部挖个小坑，小坑里放入酵母粉;
4、启动和面功能，敞开面包机的盖子，揉面20分钟;
5、和面结束后加入软化的黄油;
6、盖上盖子，如果面包机有自动撒料功能，可以将掰碎的核桃仁和葡萄干放入撒料盒中(这个量很大，可能放不进去，可以留下一些，等自动撒料后再通过料盒撒进去即可，也可以减少点儿量)。
7、选择粗粮面包功能，重量700g，烧色浅，启动面包机，开始搅拌1(因为要自动撒料，所以盖上盖子);揉面到25分钟左右时，自动撒入馅料，此时打开盖子，让面包机继续揉面;
8、搅拌1结束后，按启动/停止键，暂停面包机;拿出面团，轻轻滚圆，并让馅料分布更均匀、面团裹住所有葡萄干和核桃仁;(如果面包机没有自动撒料功能，可以此时将核桃仁和葡萄干轻轻揉进面团中);
9、将面团放进面包桶，按下启动/停止键，面包机继续工作，开始发酵1;
10、发酵1结束后，面包机短暂搅拌2结束后，暂停面包机，取出面团滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。其间，密切注意面包机，一旦自动开始工作，再次按下启动/停止键，暂停面包机，直到整形结束;
11、松弛后的面团，收口朝上擀成长舌状，并自上而下卷起来，宽度和面包桶的宽度差不多，捏紧收口;
12、取出搅拌桶里的搅拌刀，将面包卷放入面包桶，并轻轻略压实;盖上盖子，按下启动/停止键，面包机继续工作，开始发酵2和烘烤，等着面包烤好就行了。
13、烘烤结束后蜂鸣响起，按键停止，打开面包机，检查烘烤程度，如果感觉不足，可以再启动一个烘烤程序，加烤5、6分钟。
14、面包快烤好的时候，融化一些无盐黄油，并将3大勺细砂糖和1大勺肉桂粉混合均匀，放在大盘里备用;
15、烤好的面包立即脱模，放到网架上(用隔热手套哦);趁热刷上一层厚厚的化黄油;
16、再将面包放在大盘里，顶面和四个侧面滚上厚厚一层肉桂糖，冷却1小时以上，切片、开搓
全麦蜂蜜小餐包的9步制作教程
如何制作全麦蜂蜜小餐包，全麦蜂蜜小餐包的详细做法
蜂蜜全麦小餐包原料：
全麦面包180G、高筋面粉125G
牛奶210G、盐2G、发酵粉4G
黄油：27G、蜂蜜50G、鸡蛋25G
蜂蜜全麦小餐包做法图解
1.高粉和全麦粉混合均匀，牛奶中加入发酵粉静置10分钟，鸡蛋蜂蜜混合。
2.发酵粉在牛奶中有细小泡沫后加入鸡蛋和蜂蜜混合，倒入高粉和全麦粉中。
3.启动面包机揉面程序，15分钟后加入软化黄油，继续一个揉面程序。
4.两个程序之后，面团可以有大片筋膜出现，滚圆放入盆中，室温发酵至两倍大。
5.发酵好的面团排气，揉圆。
6.将排好气的面团分成15份，大约41G一个，滚圆后排入模具中。
7.在烤箱里放一碗热水，把面包胚放进去发酵大约45分钟，至两倍大小。
全麦餐包怎么做？全麦餐包的10步做法
自家面粉也出好面包---『全麦餐包』
全麦餐包，全麦
上次回去从婆家拿了些自家磨的全麦粉，拿着时心里还在忐忑，这能不能揉出薄膜呢。试过了才知道却是意外的惊喜，美的我做了吐司面包和这餐包。当然，我做餐包是有私心的，一来天冷外面吃早餐容易进寒气，二来马上年关省省开支，三么就是那口子早饭吃不得甜食，只有这餐包夹鸡蛋是能接受的。配上奶茶，加上鸡蛋火腿，这餐包我吃着也美。
主料：
高粉100g全麦面粉200g酵母3g牛奶130g淡奶油60g蛋液40g砂糖50g盐5g
辅料：
蛋液适量芝麻适量
自家面粉也出好面包---『全麦餐包』的做法步骤：
1.面包桶中依次加入倒入淡奶油、牛奶、蛋液、糖、盐、面粉，最后放上酵母
2.用筷子轻轻拌匀桶内材料
3.将面包桶放进面包机。选择和面程序
4.揉好的光滑面团
5.取出来检验一下，可以撑开不容易破裂的大片薄膜
6.第一次发酵选择在面包桶中，发酵至两三倍大，食指蘸面粉插入面团，食指取出后，面团不反弹或反弹很缓
7.基础发酵后，面团排气
8.将面团分割成60g一份，滚圆松弛10分钟
9.松弛好的面团表面分别沾蛋液和芝麻
10.排放到烤盘中进行最后发酵，烤箱预热180度，中层，上下火15分钟
全麦奶油花环包的制作教程
全麦奶油花环包
全麦，奶油，花环包
大爱粗粮全麦，纤维高又营养，吃着柔软带点韧性
主料：
全麦面包粉50g面包粉150g粆糖20g盐2g蛋黄一个酵母2g奶油70牛奶70g玉米油12g蔓越莓杏仁片
全麦奶油花环包的做法步骤：
1.除了油外，所有材料用筷子拌混静止30分钟，揉成团后加入黄油至扩展阶段，
2.完全扩展的状态用手撑开如保鲜纸般透明
3.发2倍大，手指沾面粉插面团中间四周不凹为最佳
4.面团排气醒十分钟，均匀分成三条撸长，整理为麻花瓣子
5.在烤盘里围成园形发2倍大
6.发2倍大，刷蛋黄液
7.码上提子蔓越莓杏仁片
8.预热烤箱180度20分钟上下火热风
9.松软无比麦香浓郁
粗粮杂蔬包的10步制作教程
粗粮杂蔬包
粗粮，杂蔬包
喜欢咸面包的原因就是平时吃的甜面包太多了!来个咸的不带健康，并且口味上有不同的味觉。杂蔬按个人的喜好添加可以做出不同口味的面包来。我特别喜欢再添加粗粮。粗粮特多纤维特健康，并且口感上会特别有点嚼劲。
主料：
高粉280g玉米粉10g胚芽10g奶油60水145g酵母3g盐2g杂蔬(玉米洋葱和质量好的香肠)138g玉米油15g糖20g芝麻
粗粮杂蔬包的做法步骤：
1.杂蔬切丁，也可以加红萝卜青豆之类的，
2.放不粘锅，放一丁儿油煸炒
3.除了油，其它材料和成不粘盘的面团，加入油和成完全扩展面团，倒入蔬菜丁稍混合好了
4.因为加了蔬菜丁面粉有点粘手没关系，盖严保鲜纸放冷藏发酵一晚
5.第二天早上取出，排气，分三份，醒发，捍成长形，两边对折收口向下，则会形成榄形
6.烤箱内置热水
7.上190下175，热风，25分钟
8.出炉了
9.放凉了一样超软
10.喜欢淡咸甜的味道
麸皮红糖辫子养生包的制作教程
小编教你麸皮红糖辫子养生包的制作教程
主料：麸皮40克，面包粉140克，酵母2克，水120克，蛋白60克，炼乳18克，红糖20克，盐4克，玉米油20克
制作步骤：
1、称量好材料，用好的材料来做养生面包。
2、中种液体泡溶酵母，中种混合，简单揉成团，发2倍大，撕成小块。
3、与主面团用后油法揉成光滑弹性的面团，揉至完全扩展能拉出薄膜。
4、面团开始会比较湿，但越揉越光滑的，静置半小时，排气。
5、分小剂子静置醒发10分钟。
6、滚圆。
7、部分面团搓细长条。
8、编成辫子。
9、放在滚圆的面团中间，两头收在部，二发1.5倍大，筛粉，提前预热烤箱，175度18分钟烘烤。
10、成品图。
全麦红豆包的12步制作教程
全麦红豆包
全麦，红豆包
全麦的面包做的不多，因为我觉得全麦的吃口比较粗
一般加入30%的全麦粉就顶多了，不会加入更多
这个方子是彩虹宝宝大力推荐的，很早就做了，结果拖延症拖到今天才发
单纯的做小面包可能吃着比较单调，所以我加了点蜜红豆当馅儿，味道相当不错~
其实加什么馅儿都行
主料：
高粉210g水187g干酵母3g高筋粉30g糖24.5g盐4.5g黄油19g全麦粉60g奶粉25g蜜豆馅适量
全麦红豆包的做法步骤：
1.中种材料中干酵母3g用187g温水化开
2.和中种原料的高粉混合，筷子搅拌下
3.室温发酵到3-4倍大
4.中种和主面团材料混合，后油法揉至扩展阶段
5.松弛半小时
6.平均分成九份，排气滚圆松弛15分钟
7.取一个面团擀开
8.翻面后包入适量蜜红豆
9.捏紧收口
10.放入方盘内
11.在温暖处进行二次发酵，入炉前可以在表面刷蛋液撒芝麻
12.烤箱预热180度，中层，20-25分钟
乡村全麦面包的5步制作教程
乡村全麦面包
乡村，全麦面包
主料：
高筋面粉120克全麦粉30克汤种40克干酵母1.5克黄油10克白糖40克水50克(根据自家面粉吸水性酌情增减)
辅料：
葡萄干核桃仁(根据个人口味调节更换)适量
乡村全麦面包的做法步骤：
1.主料中除黄油外全部材料混合揉成表面光滑初步起筋阶段的面团
2.倒入黄油柔至完全扩展阶段加入葡萄干核桃仁揉合均匀
3.盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大
4.发酵好的面团充分排气后分两份整成自己喜欢的形状表面筛高粉中间划一刀。进行二次发酵
5.烤箱预热180度中层上下火25分钟(温度和时间根据自家烤箱火力自行调节烤制过程需注意观察)
小贴士：
汤种可参考我的食谱《双色芝麻汤种软面包》中汤种的做法*^_^*
感谢您的阅读，希望《养生全麦果仁包的10步制作教程》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的全麦软面包的做法专题！