粗粮杂蔬包
粗粮，杂蔬包
喜欢咸面包的原因就是平时吃的甜面包太多了!来个咸的不带健康，并且口味上有不同的味觉。杂蔬按个人的喜好添加可以做出不同口味的面包来。我特别喜欢再添加粗粮。粗粮特多纤维特健康，并且口感上会特别有点嚼劲。
主料：Hp299.cOM
高粉280g玉米粉10g胚芽10g奶油60水145g酵母3g盐2g杂蔬(玉米洋葱和质量好的香肠)138g玉米油15g糖20g芝麻
粗粮杂蔬包的做法步骤：
1.杂蔬切丁，也可以加红萝卜青豆之类的，
2.放不粘锅，放一丁儿油煸炒
3.除了油，其它材料和成不粘盘的面团，加入油和成完全扩展面团，倒入蔬菜丁稍混合好了
4.因为加了蔬菜丁面粉有点粘手没关系，盖严保鲜纸放冷藏发酵一晚
5.第二天早上取出，排气，分三份，醒发，捍成长形，两边对折收口向下，则会形成榄形
6.烤箱内置热水
7.上190下175，热风，25分钟
8.出炉了
9.放凉了一样超软
10.喜欢淡咸甜的味道
HP299.Com教程推荐
杂蔬口袋饼
《杂蔬口袋饼》主料明细
中粉3量杯小麦胚芽1/3量杯酵母2小勺水1又1/4量杯
《杂蔬口袋饼》调料明细
盐2小勺植物油2大勺
《杂蔬口袋饼》做法步骤
1
去除1/4量杯的面粉做扑面用，剩余材料全部混合成团，2
混合成比较粘得面团3
垫子上放少许面粉，把盆中的面团移到垫子上，揉面5分钟，面很粘，可以用刮刀辅助，用盆扣住面团醒20分钟再继续揉10分钟，根据实际情况增加面粉或水量，揉到面团光滑柔软，且具有一定粘性，即可，柔软湿润的面团在烤的时候才会膨胀起来4
面团用刮刀移到摸了油的大碗里，按平，表面刷层油，盖保鲜膜发酵，应该入冰箱冷藏发酵最少8小时的，低温发酵可以有更好的口感，可我没时间那么做了，就室温发酵了，待发酵至两倍大就可以做了，亲们可以冷藏发酵来做的5
发好的面团分割成12份揉圆盖膜醒发半小时，保鲜膜要涂油，否则面团都会粘在膜上了6
醒好的面团分别擀成直径10厘米左右的圆饼，再醒发10分钟，期间预热烤箱，250度上下管，把空烤盘放入烤箱底层一起预热，当然有石板就更好了7
烤箱预热好后，快速把饼胚放入烤盘，可以一张一张做，这样效果比较好，大约4分钟就可以出炉，在两分多钟的时候你会看到饼的膨胀，大大的满足感哦8
看看鼓起的样子多可爱9
出炉切开顶部放入喜爱的食材，就可以开吃啦，温软的饼皮配上各种蔬菜或者肉类，吃在嘴里都是一种享受啊10
再来张11
封面杂蔬面包怎么做，杂蔬面包的营养做法
杂蔬面包的制作方法如下
做这款面包已经明显感觉降温后面包制作时间延长了，发酵比前几天慢多了，看来这段时间需要勤快些把想做的喜欢的方子尽快付诸行动。这款杂蔬面包是自由的方子，家里没有耐高温芝士普通的芝士想想还是没加进去，不过成品的味道也相当不错，沙拉酱高温烘烤后更香了，掰一块直接吃有菜又有肉当早餐美味又营养。
杂蔬面包的主料：高筋面粉(250G)蛋(25G)牛奶(135G)胡萝卜玉米粒豌豆(共100G)火腿丁(50G)
杂蔬面包的调料：干酵母(3G)黄油(25G)盐(3G)细砂糖(40G)沙拉酱(适量)
杂蔬面包的做法步骤图
1、用后油法将面团至面筋扩展，表面光滑。
2、放温暖处进行基础发酵，发至原体积的2-2.5倍大。
3、发酵结束后，将面团取出排气滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
4、松弛过后的面团擀成长方形，底边压薄，将胡萝卜玉米粒豌豆火腿丁用适量沙拉酱拌匀做好馅料后涂在面饼上，稍按一按。
5、将面团自上而下卷成筒状，收口处捏紧。
肉馅面包的10步制作教程
肉馅面包
肉馅面包
前一天做了肉酱面，还有半盘肉馅没吃完，想着怎么消灭掉，就有了这个面包，别的酸菜馅，咖喱馅等都可以的。
主料：
高筋面粉250g细砂糖45g盐3g干酵母5g黄油20g鸡蛋25g牛奶或水125g肉馅适量面包糠适量
肉馅面包的做法步骤：
1.把所有面团材料中除黄油外的所有材料加一起搅拌。
2.揉至起筋时加入黄油，再揉至面团细腻时，将面团撑开，呈薄膜状。
3.将面团滚圆，准备第一次发酵。
4.发酵至2倍大，可用手指插入面团，拔出手指后，留下手指空隙，就表示发酵好了。
5.之后排气，分割面团。
6.拿起一块面团，按压成椭圆形，把肉馅放在中央，不要让问面团边上沾上馅料。从中间向两旁捏紧。检查接点处是否密合。
7.之后将面团蘸满面包糠。
8.可以进第二次发酵。
9.发酵好后放进预好的烤箱，200度，20分钟左右。
10.出炉。。。满漂亮的。
小贴士：
这款面包可以烤，也可以炸，油炸更香脆点。
养生全麦果仁包的10步制作教程
养生全麦果仁包
养生，全麦，果仁包
也可以加杏仁，瓜仁，等干果
主料：
全麦粉120克高筋面粉70克盐一勺细砂糖5克玉米油或橄榄油适量干酵母一勺腰果，葡萄
养生全麦果仁包的做法步骤：
1.酵母和水混合5分钟备用
2.全麦粉，高粉，盐，糖混合
3.果仁，可加多种，杏仁，瓜子蔓莓干都可以放
4.洗净去水稍切几下备用
5.用酵母水将粉拌均，加油和果仁拌团，盖上发酵，该干嘛可以去干嘛啦
6.发至两倍大，这样就好了，喜欢手揉面滴感觉，呵呵
7.案板上撒粉，搓成椭圆形，醒发15分钟，塑形，背上切几个口，再醒发20分钟，撒高粉
8.这是未醒发的时候
9.预热烤炉，上下火16分钟
10.时间到在烤炉里呆一会儿，拿出来后全麦的面包香扑鼻而来，切开可加果酱，奶酪上面，也可以这样单吃，麦的嚼劲和葡萄的酸配上腰果的脆，就是要这样滴感觉，哈哈
巧克力椰香奶酥包的10步制作教程
巧克力椰香奶酥包
巧克力，椰香，奶酥包
主料：
高粉200克牛奶140克
辅料：
酵母3克细砂糖40克盐2.5克奶粉1大匙黄油20克全蛋25克可可粉2大勺黄油60克糖粉50克鸡蛋20克奶粉50克椰浆粉10克椰丝30克
巧克力椰香奶酥包的做法步骤：
1.除黄油外的全部干性材料全部混合搅拌均匀，缓缓倒入牛奶和成一个光滑的面团。
2.后油法加入黄油继续揉面，直到面团进入扩展阶段，即面团能拉出薄薄的一层薄膜。
3.放入保温保湿的密闭环境内发酵，直到面团涨到原先的2倍大。
4.此时开始做椰香奶酥馅。黄油放在干净的玻璃容器内，隔热水软化打发。
5.分三次倒入鸡蛋液，每一次都要搅拌至混合均匀。
6.倒入椰丝、糖粉、奶粉、椰浆粉等，和黄油鸡蛋液一起混合均匀即可。
7.取出发酵好的面团排气，分割成5份，继续醒发15分钟。
8.醒好的面团擀成圆型面片，包入奶酥馅，包好的面团收口朝下，放入保温保湿的密闭环境内发酵，直到面团涨到原先的2倍大。
9.发酵好取出面团，上面刷上全蛋液，在面团的顶部按个洞，填入白芝麻。
10.烤焙：预热180度，中层上下火20分钟。
粗粮花环怎么做？粗粮花环的10步做法
粗粮花环
粗粮，花环
粗粮有助于消化，增加肠胃蠕动，健康每一天，要多吃粗粮哦!!!
主料：
高筋粉(含麦麸)100g高筋粉150g低筋粉50g
辅料：
盐3g糖30g水适量奶粉30g黄油20g鸡蛋1个
粗粮花环的做法步骤：
1.准备烫面：50g高粉+50g水，小火边煮边搅动，变稠，不要焦了，放凉备用
2.除了黄油放入面包机揉面25分钟
3.放入黄油再揉面25分钟，后发酵1.5小时
4.取出面包排气，分割成70g的面团，盖膜再发酵30分钟
5.模具涂油
6.面团发酵后摆盘
7.放上喜欢的麦片或果仁
8.撒上面粉或鸡蛋液
9.在烤箱放一大碗热水发酵45分钟
10.烤箱预热180度，烤制20分钟
小贴士：
1.揉面时放入烫面的话面包不容易变硬。
2.面包出炉稍冷后放在袋子里防止表皮变硬。
南瓜蔓越莓排包的10步制作教程
南瓜蔓越莓排包#长帝烘焙节#
南瓜蔓越莓排包
喜欢做排包其一是因为懒，对面包整形的功力不够，其二就是非常喜欢撕开排包的那一刻，闻到的是刚出炉的香气，看到的是面包内部细腻柔软的组织，那画面超有食欲。
主料：
面包粉250g南瓜泥75g蛋液25g水90g无盐黄油25g
辅料：
酵母粉3g细砂糖25g盐3g奶粉10g蔓越莓干75g杏仁片
做法步骤：
1.蔓越莓干提前用凉白开泡半小时后控水，南瓜去皮、籽上蒸锅蒸熟后捣成泥。
2.将除黄油外的面团材料放入和面桶，注意先放液体材料，同时避免酵母粉直接和糖粉、盐接触。揉成表面光滑、可以拉出较粗筋膜的面团，放入室温软化后的黄油，。
3.继续揉至面团到扩展阶段，可以拉出透明、不易断裂的筋膜。
4.将沥干水分的蔓越莓干同面团揉匀，盖上湿毛巾，放入烤箱启动发酵模式发酵60分钟至面团变为原来大小的2-2.5倍大。
5.将发酵好的面团揉匀均分为9份，滚圆，放入提前涂过油的模具中。
6.将整形后的面包坯放在温暖湿润处进行最后发酵，至面团变为原来2倍大左右。
7.最后发酵结束后在面包上刷上一层鸡蛋液(分量外)。
8.撒上些杏仁片做点缀。
9.烤箱提前预热10分钟至180度，将面包放入烤箱中层，上下火烘焙25分钟。
10.出炉后立即脱模，在烤网上晾凉。
鲜蛋奶酪面包的10步制作教程
鲜蛋奶酪面包
鲜蛋，奶酪面包
主料：
面包材料：高筋面粉500克盐10克砂糖50克酵母8克牛奶300克麦芽精3克鸡蛋50克奶油40克
鲜蛋奶酪馅：白煮蛋2个芝士片50克沙拉酱50克克林姆(煮好)50克芝士粉2克
鲜蛋奶酪面包的做法步骤：
1.将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油搅拌至面团完成阶段。
2.室温30℃基本发酵40分钟。
3.分割成60克一个滚圆松弛20分钟。
4.将面团杆开卷成圆柱形。
5.将面团搓成两头尖中间粗的长条。
6.将面团绕成麻花型。
7.将面团放入模具中。
8.以温度30℃室温发酵40分钟。
9.发酵好表面抹上鲜蛋奶酪馅。
10.以上火200℃，下火180℃烘烤13分钟，出炉洒上干葱。
感谢您的阅读，希望《粗粮杂蔬包的10步制作教程》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的粗粮面包的做法专题！