《黄油造形饼干》主料明细
黄油120g蛋黄液20g低筋面粉180g
《黄油造形饼干》调料明细
香草精几滴糖粉60g盐少量WWw.hp299.Com
《黄油造形饼干》做法步骤
1
黄油融化和糖粉搅拌均匀放入蛋黄液，继续搅拌均匀以后放入几滴香草精，然后少量的盐，搅拌后放入低筋面粉，活成面团，用保鲜袋放入冰箱冷藏半小时。注意不是冷冻，是保鲜那一层。2
面团拿出来后擀成均匀的面饼，稍薄一点，大概一元硬币厚度，然后弄出造型，放入烤箱180度十分钟。3
香香脆脆的饼干出炉，一炉端上马上疯抢，哈哈。延伸阅读
印花饼干 黄油饼干 黄油曲奇
《印花饼干黄油饼干黄油曲奇》主料明细
低筋面粉250g黄油140g奶粉30g鸡蛋1个草莓粉适量
《印花饼干黄油饼干黄油曲奇》调料明细
糖粉60g可可粉适量抹茶粉适量
《印花饼干黄油饼干黄油曲奇》做法步骤
1
黄油切成小块室温软化会更快一些2
加入糖粉，拌匀3
加入鸡蛋，拌匀4
加入面粉和奶粉，带一次性手套揉匀，用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏一小时，因为手上的热度会使黄油融化，面团太软不方便进行后续操作，所以要放进冰箱冷藏下让黄油凝固。5
取出后用刀切厚块，再擀成1cm左右的厚度，用模具压好形状，将多余的面重新揉到一起与其他的面合并继续做，用筛模盖住饼干底，用小刷子刷上可可粉，抹茶粉或草莓粉，图为俺家男人帮忙上色。最好用天然食材的粉末而不要用色素，更健康。不过请注意草莓粉虽然刷上时是粉红色的，但烤完之后会氧化成棕色，和可可粉视觉上没什么两样，不过吃起来会有酸酸甜甜的口感而已。6
我用的烤箱自带的盘子，下面有凸起的地方，可以考虑入平盘这样烤完了不会变形。不过我以节约为主，烤箱很大所以自带的盘子也挺大的，这样能多烤些，而且当初多买了一个盘子，这样一盘烤着可以接着做下一盘。7
烤箱预热，上下火170度烤制8分钟就可以啦8
出锅时的样子，我下一盘还没做好呢这一盘都出锅了。9
晾凉之后装入包装袋10
超喜欢这个萌萌哒兔子包装11
带去公司给同事们，因为很大块，一人只分到一块。公司好几十人如果一人几块怕是要累死我们俩了。黄油手工饼干
《黄油手工饼干》主料明细
低筋面粉鸡蛋液黄油饼干模具
《黄油手工饼干》调料明细
糖霜咖啡粉
《黄油手工饼干》做法步骤
1
备料，就这些了。一般不用白糖，不好化开。2
基础准备，黄油要提前拿出来，让它软化，但不要加热。3
用刮铲反复搅拌黄油，没有硬块，直至颜色发白。4
放入糖霜，继续搅拌。我放了两小勺。根据个人口味。我在这个时候放了些咖啡粉，要做咖啡味道的饼干。还可以根据口味放香草香精神马的。5
放入蛋清和蛋黄混合好的鸡蛋液，不用太多，我做的量少我，只放了不到半个。这时一定要沿一个方向快速搅拌，直至黄油与蛋液混合均匀。6
放面粉。第一次不用放太多，目的要把面揉成团，就和家里和面是一个道理，不要放水，全靠蛋液和黄油。7
继续继续8
最后变成这样~~用手摁摁，不要太软。9
将案板上铺保鲜膜，防止面粘在案板上。面上也铺保鲜膜，擀成约2毫米的面片。用模具摁出造型。放在称纸上。10
看看11
啦啦啦啦，很有意思吧。12
烤箱预热五分钟左右。放入饼干，用300度烘烤10分钟。温度和时间自由掌握。我是看着饼干边上稍微变色，就关火，打开烤箱盖，用余热将饼干烘烤熟。13
出来啦。一定要小心铁盘很烫，饼干也很烫。凉一凉，饼干就酥脆了。14
装盘。15
装袋~完成。黄油脆饼干
《黄油脆饼干》主料明细
低粉200g黄油100克全蛋1个
《黄油脆饼干》调料明细
糖霜59g
《黄油脆饼干》做法步骤
1
准备糖霜（很多人用糖粉，我也不是很清楚有没有区别）全蛋，黄油，蛋糕粉。2
黄油切小块，室温放置软化。想要快一点软化就放煤气上加热，一分钟就可以了；3
软化好黄油之后，直接筛入低粉，糖霜混合搅拌。4
再加入打散的鸡蛋继续搅拌5
刚混合起来是这个样子的6
混合搅拌20分钟左右，直到最后不粘手。7
双手捏造型，这个造型很简单，有些朋友买模型更方便。然后包上保鲜膜，放置冰箱速冻。8
速冻一小时左右，取出来切成一片片，烤盘铺上油纸，一块块整齐排列起来9
放入烤箱中层180度，20分钟10
然后把烤好的饼干移至晒网放凉11
饼干。然后密封保存就OK……黄油爱心饼干
《黄油爱心饼干》主料明细
低粉200克无盐黄油100克鸡蛋1个新鲜柠檬汁15ML
《黄油爱心饼干》调料明细
糖粉90克
《黄油爱心饼干》做法步骤
1
黄油软化后加糖和盐打至顺滑，分三次加入打散的蛋液和柠檬汁，拌匀，筛入低粉，抓成团，用保鲜膜包上，放冰箱冷藏60分钟，让面团松弛。然后取出冷藏好的面团放油纸上擀成3毫米厚的薄片，用心型模具压出形状2
送入预热至150摄氏度的德尔电烤箱中层，烤制10-15分钟，最后几分钟一定要盯着饼干，地面上色，饼干微黄就好啦，别烤过烤糊了。3
取出烤好的饼干，自然冷却后即可食用，黄油的香味和淡淡的柠檬香在一起，这种爱心饼干清甜不腻。柠檬饼干（少黄油)
《柠檬饼干（少黄油)》主料明细
低筋面粉150g黄油25g柠檬汁15ml（可不加用牛奶代替就是出来的奶香饼干了）柠檬皮屑一小勺（可不加）
《柠檬饼干（少黄油)》调料明细
植物油25g糖粉45g盐一小撮
《柠檬饼干（少黄油)》做法步骤
1
黄油放微波炉融化30秒2
加入植物油柠檬汁柠檬皮屑糖粉盐3
加入面粉搅拌4
看实际情况添加面粉搅成面团5
压扁后用模具按出形状6
放入烤箱180度15分钟7
出炉！（大家忽略黑黑的点点！那是柠檬果粒我不小心加在里面了！）8
很好吃倒是真的！酥脆黄油饼干
称量好材料。
先将黄油在室温下融化，再将白糖加入到黄油中打发均匀。
再将一个鸡蛋加入到黄油中打发。
再将低粉，奶粉，泡打粉，白芝麻加入打发好的黄油中。
揉成光滑的面团。
将面团用面杖擀成自己喜欢的薄厚程度，用模具在面片上刻好。
烤箱180度预热5分钟，将刻好的饼干面片放到烤盘中。
将烤盘放到烤箱第二层，上下火，180度10分钟，出炉后就可以享用酥脆香甜的饼干啦。
腰果黄油饼干
《腰果黄油饼干》主料明细
鸡蛋1个黄油80g低筋面粉100g腰果10个
《腰果黄油饼干》调料明细
《腰果黄油饼干》做法步骤
1
80g黄油放入奶锅中小火加热加热到变为棕褐色关火放入冰箱冷却2
加入糖粉搅拌再加入鸡蛋搅拌均匀3
将腰果切碎4
用手和匀并捏成图片的样子放入冰箱冷冻半小时到一小时5
切成0.3mm的薄片6
放入预热180度的烤箱烤20分钟黄油饼干(自制)
《黄油饼干(自制)》主料明细
黄油(无盐)40g低粉110g鸡蛋(常温)1个
《黄油饼干(自制)》调料明细
糖粉20g
《黄油饼干(自制)》做法步骤
1
黄油室温融化即可，千万不敢着急把黄油融化了2
加糖粉打发，再加鸡蛋液继续打发，这个步骤我是手动的，比较辛苦。糖粉和蛋液分几次加入吧3
加入面粉，用刮刀切切切……据说不要搅动4
用饼干模具搞造型，我没有放到冰箱里冷藏所以不知道冷藏以后怎么样。5
中层，上下烤，180度，20分钟左右。每家烤箱不一样，15分钟以后看着点，边缘变色了就可出炉。口感酥脆，可以加糖或者盐感谢您的阅读，希望《黄油造形饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！