《椰香小脆饼》主料明细
黄油90g低粉110g杏仁粉15g全蛋液10g
《椰香小脆饼》调料明细
泡打粉1g椰蓉15g香草精糖粉30g
《椰香小脆饼》做法步骤
1
黄油加入糖粉搅拌均匀2
加入全蛋液和香草精用拌匀3
将粉类加入揉和成面团4
用保鲜膜裹好放入冰箱冷藏30分钟5
取出面团擀成薄片,用模子刻出形状排入烤盘,表面撒上椰蓉6
烤箱预热170度,中层上下火约20分钟延伸阅读
椰丝脆饼怎么做好吃,椰丝脆饼的图解做法
椰丝脆饼做法详解
椰丝脆饼的制作原料:低筋面粉150克,糖粉80克,椰蓉20克,鸡蛋1个,黄油80克。蘸酱:巧克力、椰蓉适量。
椰丝脆饼的做法
1.黄油室温软化,加入糖粉;
2.用电动搅拌器搅打顺滑;
3.分成加入鸡蛋液,每一次加入后搅拌均匀再加入下一次;
4.加入过筛的低筋面粉;
5.将它们搅拌成团;
6.将搅拌好的面团放入保鲜袋中;
7.再放入准备好的长条纸盒中;
8.捆绑定型后放入冰箱中冷藏一个小时以上;
9.将定型好的面团从冰箱中拿出来,切成0.3厘米厚的薄片;
10.分别摆放在烤盘上,注意中间空隙留大一些;
11.放入预热好180度的烤箱中;
12.中下层,烘烤15分钟;
13.黑巧克力放入小碗中隔水加热;
14.将烤好的饼干一角斜放入巧克力中;
15.再在粘有巧克力的地方蘸些椰丝;
16.放在烤盘架上晾干;
17.完全凉透后放入密封盒中。
小贴士
1.黄油室温软化加入糖粉搅打至顺滑,再分次加入鸡蛋液,注意加入一次后搅打均匀后再加入下一次;
2.加入过筛的低筋面粉和椰丝的混合,搅拌成团后放入保鲜袋中,再放入模具中定型,放入冰箱中冷藏一个小时以后定型;
3.模具我是利用家里保鲜袋的盒子,大小合适的正方形;当然也可以找其它你认为形状合适的盒子加以利用;
4.冷藏定型后切成合适厚度的块,码放在烤盘中,注意留了间隙;(我的饼干厚度就厚了,间隙也留小了,这都是因为它膨胀的缘故);
5.准备好两个容器,一个装有隔水融化的巧克力,一个放椰蓉,先将饼干的一角粘上巧克力,再将粘有巧克力的那面放入椰蓉里面蘸一下,这样饼干就完成了。
如何制作椰香小奶包
椰香小奶包
椰香,小奶包
主料:
高粉220g低粉80g牛奶130ml黄油30g酵母粉6g糖30g盐1g鸡蛋1个
辅料:
椰蓉50g蛋1个黄油50g细砂糖30g牛奶15ml
椰香小奶包的做法步骤:
1.把高粉、低粉、糖、盐、酵母粉揉伴均匀,搅拌起筋后加黄油,再揉拌到可以拉扯出手套薄膜状后发酵,到2倍大。
2.把椰蓉馅中的黄油加糖打发,分几次加入打散的鸡蛋,拌打均匀,加牛奶
3.把发好的面团分成小份(我用蛋糕模具做,就分了12份)排气,置10分钟左右后擀长扁,放入椰蓉馅卷起。
4.放在蛋糕模具里,再发酵到2倍大,烤箱180度预热,35分钟后大功告成。
咸香芝麻脆饼干
1.除了豆浆和油,将其他各项混合在一起
2.拿手揉成颗粒状,然后倒入油,混合双手搓成粗粒状
3.倒入牛奶,混合成面团,然后揉成厚4厘米,20厘米宽的正方形
4.切吧切吧,入烤箱,170度预热,烤至金黄色即可
5.收工。开吃
椰香软饼干
《椰香软饼干》主料明细
低粉180g奶粉40g鸡蛋2个黄油120g
《椰香软饼干》调料明细
细砂糖60g椰蓉60g盐2g
《椰香软饼干》做法步骤
1
黄油隔水融化,椰蓉盛于盘中备用。2
低粉+奶粉+细砂糖+盐+鸡蛋+黄油,搅拌均匀,成厚厚的面糊。3
搓一个汤圆大小的球,裹上椰蓉。(因为面糊很软难定型,所以不要将面球丢盘中滚椰蓉,可以一手窝着面球,一手将椰蓉撒上)4
放入铺有油纸的烤盘,再按一按。我一共做了16个。5
放入预热好的烤箱,中层,上180度,下150度,烤30分钟左右,至饼干表面着焦黄色即可。(每个烤箱情况不一,请及时观察并调整)6
装盘,热乎乎的开吃。和一般脆脆的饼干不同,软饼干会多一份嚼劲,趁热吃口感最佳。配上一杯热咖啡或者牛奶,惬意的下午茶时间。#九阳烘焙剧场#~椰浆蛋黄脆饼
《#九阳烘焙剧场#~椰浆蛋黄脆饼》主料明细
低粉150g黄油60g蛋黄2个椰浆50g
《#九阳烘焙剧场#~椰浆蛋黄脆饼》调料明细
糖霜50g
《#九阳烘焙剧场#~椰浆蛋黄脆饼》做法步骤
1
蛋黄2颗,黄油60g隔水加热软化。2
黄油中加入糖霜50g。3
用电动打蛋器打发至颜色变浅。4
分次加入蛋黄,搅打均匀。5
加入50g椰浆,继续搅打均匀成糊状。6
筛入150g低粉,用橡皮刮刀拌合至无干粉,用手抓捏成面团。7
铺好保鲜膜,将面团放在保鲜膜,整形成长条状,包裹好放入冷冻室1小时。8
取出面团条,切成0.5cm厚片,排放在铺上烘焙纸的烤盘上,烤箱160度上下火预热,放入烤盘烤15分钟上色即可。我家九阳烤箱火力较大,所以一般都用150-160的火力烤饼干。椰香小饼干
《椰香小饼干》主料明细
低筋面粉120g黄油50g椰子粉30
《椰香小饼干》调料明细
植物油10g白糖30g盐3g
《椰香小饼干》做法步骤
1
黄油融化,打发。冬天可用水浴2
加蛋黄,继续打发一小会儿3
加入过筛的低筋面粉和椰子粉,和成面团(我用的春光椰子粉)4
把面团放在保鲜袋中,擀面杖擀成适合的厚度,切块放在烤盘中,纸上涂一些油。5
烤箱预热180°,烤17分钟左右即可。椰香燕麦小饼
《椰香燕麦小饼》主料明细
燕麦80g低粉80g沙拉油50g鸡蛋50g椰子粉20g梳打粉2g
《椰香燕麦小饼》调料明细
糖粉40g椰蓉20g
《椰香燕麦小饼》做法步骤
1
糖粉加入油中搅拌匀2
加入蛋液拌匀3
筛入低粉、梳打粉、椰子粉,加入燕麦片4
混合成团,静置30分钟5
取适量燕麦糊搓圆按扁6
180度20-25分,时间到后焗5分鈡再出炉。香脆可口的香草小脆饼
《香脆可口的香草小脆饼》主料明细
中筋面粉100g色拉油(和面团用)20g色拉油(抹面片用)10g食盐1g水45g
《香脆可口的香草小脆饼》调料明细
小苏打1/4小勺香草适量
《香脆可口的香草小脆饼》做法步骤
1
1.所有材料混合。(图1)2
2.揉成软硬合适的面团。(图2)3
3.面团擀成长方形薄片,均匀刷一层油。(图3)4
4.像叠被子一样,面片上下两半各向里折叠四分之一。(图4)5
5.继续对折。(图5)6
6.面片竖过来,擀成长方形面片。(图6)7
7.继续重复第4—5步骤。(图7)8
8.再次竖过来擀成3mm长方形面片,并用叉子扎些小眼。(图8)9
9.擀面杖比着,用刀切出均匀的长条。(图9)10
10.长条切出均匀的小方块儿。中层180度,上下火15分钟左右。(图10)感谢您的阅读,希望《椰香小脆饼》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的椰香面包的做法专题!