黑提苹果酱蛋糕卷（此配料为26*30左右两烤盘的量）的做法 1.称量材料，用具。准备两个无水无油的大碗 2.黑提干洗净沥水，用厨房用纸吸干备用 3.打发蛋白至湿性发泡，打发过程中分三次加入白糖 4.提...
《【烤箱版-烤年糕】过年了，来一盘劲道的红枣糯米糕》主料明细 糯米粉500g鸡蛋4个纯牛奶400g干红枣适量 《【烤箱版-烤年糕】过年了，来一盘劲道的红枣糯米糕》调料明细 细砂糖120g泡打粉3g...
《瓦楞纸自制小烤盘之{果干乳酪条}》主料明细 无盐黄油35g酥性饼干70g鸡蛋液25g奶油乳酪120g原味酸奶50g低筋面粉15g白兰地5ml杏仁粒两包红枣适量葡萄干适量 《瓦楞纸自制小烤盘之{果干...
也许我们都曾狂热地爱上蛋糕制作，但是，无论我们是沉浸在制作细腻可口的巧克力杏仁甜点中，亦或是经典的香甜蛋糕中，蛋糕烤盘的准备仍然是关键性的一步。在信息匮乏的旧年代里，我们偶尔会忽略蛋糕烤盘的准备工作，...
对于很多配方，都会有给烤盘刷油这样一个步骤。我们要在混出面糊之前就把烤盘准备好，唯一在我们使用不粘底喷雾的情况下可以例外。而使用不粘底喷雾的时机，就在面糊要倒入盘中的一刻之前，之所以在喷雾后紧接注入面...
你知道吗？世界上最大的曲奇有31米宽，18144千克重！是由美国曲奇公司ImmaculateBakingCo.烤制的。想象一下他们所用的曲奇烤盘该有多大！ 制作曲奇饼的时候，大家都忙着准备材料，忙着想...
陶瓷烤盘面包 陶瓷烤盘面包 在淘宝看上的陶瓷烤盘，感觉面包成型很漂亮，有点兼合披萨的感觉。做了一份后发现这个陶瓷烤盘确实好，面包底部，周边不会象面包机那样被烤焦表皮。 主料： 高筋面粉团，胡萝卜，火腿...
《黄油脆饼(3烤盘，微甜)》主料明细 黄油100g蛋1个奶粉(可选)20g低筋面粉200g 《黄油脆饼(3烤盘，微甜)》调料明细 糖粉50g(4大勺/60ml) 《黄油脆饼(3烤盘，微甜)》做法步...
《牛油果卡通饼（2烤盘，约40块）》主料明细 牛油果1个蛋1个黄油80g低筋面粉250g 《牛油果卡通饼（2烤盘，约40块）》调料明细 糖80g 《牛油果卡通饼（2烤盘，约40块）》做法步骤 1...
食材明细 主料低粉180克鸡蛋6个 辅料蜂蜜50克芝麻适量 配料玉米油50克绵白糖100克 甜味口味烘焙工艺数小时耗时高级难度 法式蜂蜜海绵蛋糕的做法步骤 1 原配料如图所示，称量，准备好。 2 将全...
烤盘蛋糕的做法 1.把材料准备好 2.糖和水混合搅拌至看不见糖颗粒 3.加食用油搅拌 4.称好面粉 5.过筛，搅拌均匀，鸡蛋分离，加入蛋黄，再次搅拌均匀 6.蛋白，哈，我的盆太小，索性放锅里，请忽略我...
在淘宝看上的陶瓷烤盘，感觉面包成型很漂亮，有点兼合披萨的感觉。做了一份后发现这个陶瓷烤盘确实好，面包底部，周边不会象面包机那样被烤焦表皮。 难度：切墩(初级)主料 高筋面粉团，胡萝卜，火腿肉，黄瓜。辅...
《轻乳酪蛋糕（金盘）》主料明细 奶油奶酪200g鸡蛋4个纯牛奶128g低筋面粉26g黄油43g 《轻乳酪蛋糕（金盘）》调料明细 玉米淀粉15g白糖86g 《轻乳酪蛋糕（金盘）》做法步骤 1 奶油...
《芒果瑞士卷芒果戚风蛋糕卷（10寸方烤盘）》主料明细 低筋面粉42g牛奶20g芒果一个淡奶油60g 《芒果瑞士卷芒果戚风蛋糕卷（10寸方烤盘）》调料明细 色拉油20g绵白糖46g 《芒果瑞士卷芒果...
《超香软排包（8寸方烤盘）》主料明细 高筋面粉180g低粉40g奶粉8g全蛋25g干酵母5ml水110g黄油30g表面刷液全蛋液适量 《超香软排包（8寸方烤盘）》调料明细 盐2.5ml细砂糖45g...
食材明细 主料鸡蛋去皮293克低粉147克白糖25克+60克牛奶50克大豆油50克 辅料盐2克白醋6滴 甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 方盘海绵蛋糕的做法步骤 1 原料：鸡蛋、低粉、白糖、牛奶、大...
烤蛋糕 烤蛋糕 主料： 小麦粉鸡蛋 辅料： 黄油牛奶白砂糖 烤蛋糕的做法步骤： 1.小麦粉放入水调成糊，加入蛋黄、黄油、牛奶继续搅拌 2.蛋清打出泡之后倒入刚才的糊继续调，按口味加入白砂糖调匀，无颗粒...
《蔓莓三角通孔饼（2烤盘，48块）》主料明细 低筋面粉250g蔓越莓100g黄油100g蛋1个 《蔓莓三角通孔饼（2烤盘，48块）》调料明细 糖80g 《蔓莓三角通孔饼（2烤盘，48块）》做法步骤...
导读：甜甜圈又称多拿滋、唐纳滋，是一种在欧美非常流行的甜食。它主要是由面粉、细砂糖、奶油和鸡蛋制作而成，做法简单，属于油炸面包，口感不同于面包和蛋糕。甜甜圈的形状是像指环一样，中间有个中空的圆圈。甜甜...
芝麻盘酥的做法 1.酵母、白糖、盐放入事先调好35℃的90克温水中，搅拌均匀。然后，倒入低筋面粉中揉成面团，接着加入黄油揉好发酵30分钟。 2.面团发酵后继续搓揉2～3分钟，揉成长条状。 3.用切面刀...
食材明细 主料牛奶100色拉油80低粉70 辅料蛋黄1个牛奶40色拉油30低粉40蛋清4个细砂糖60柠檬汁几滴可可粉10淡奶油100糖粉40黄桃罐头适量吉利丁粉8雪碧200食用色素1滴水少许 甜味口味...
《不用烤的蛋糕》主料明细 全麦饼干100克奶油奶酪150克酸奶150克牛奶150克黄油40克草莓酱40克吉士利(明胶)2片 《不用烤的蛋糕》调料明细 白糖两大匙 《不用烤的蛋糕》做法步骤 1 全...
主料 黄油40g奶油奶酪250g淡奶油150g糖粉60g消化饼干80g吉利丁片2张牛奶100ml免烤乳酪蛋糕的做法步骤 1.将奶油奶酪放在打蛋缸里预先融化，吉利丁片用冰水充分泡软。 2.消化饼干放入2...
特别介绍：吉利丁纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低热量的健康低卡食品，更可以补充肌肤大量的胶原蛋白，享受美味的同时更可以留住美丽。 主料 消化饼干（或奥利奥）100克黄油50克奶油奶酪250克...
平均3.1分，基于7位厨友评价 这是一款低热量的茶点，但味道一点都不差。因为有酪乳，所以保证口感柔滑，适合做下午茶点心。 材料 面粉200克，小苏打1茶匙多点，盐1茶匙，肉桂粉1茶匙，豆蔻粉1/2茶...
烤蛋糕的做法 1.准备好食材 2.鸡蛋打入无水的盆中，同时加入准备好的白糖 3.蛋液用打蛋器高速搅拌，大约15分钟，直到提前打蛋器不会滴路。 4.这个时候烤箱预热，上下180度 5.准备好的低筋面粉分...
《花朵辫子芝麻酱面包--10寸披萨烤盘》主料明细 高粉400克牛奶160克黄油或玉米油20克鸡蛋1个花生酱适量抹面包表面蛋液适量 《花朵辫子芝麻酱面包--10寸披萨烤盘》调料明细 蜂蜜30克白糖2...
平均3.5分，基于15位厨友评价 材料 蛋糕体（用9吋烤模，烤好之后用8吋慕斯圈扣出蛋糕片即可）蛋2个，砂糖60g，低筋面粉60g，奶油/butter20g。 起司蛋糕：奶油乳酪/creamchee...
印度烤馕是一款很有名的面包，尤其适合当做主食来食用。而且这是一款相对来说比较省时间的面包，虽然它也要经过揉面和基础发酵，不过不需要进行最后发酵，整形完就可以直接烤，烤的时间又非常短，所以我一直把它当成...
平均4.3分，基于6位厨友评价 材料 材料：(6寸) 饼干底 即然是山寨，所以我就索兴偷懒用了免烤的饼干底 压碎的消化饼干200ml约9块 杏仁片约60ml 融化无盐黄油约45ml 白巧克力奶油...
平均3.8分，基于21位厨友评价 材料 面粉（若干），发酵粉，橄榄油，盐，糖，水，香蕉，核桃，香肠等 做法 1.和面将面粉倒入大盆中（我用的是不锈钢的）加发酵粉（大半勺）盐、糖（糖是盐的一倍）一勺橄...
1.准备用料 2.鸡蛋磕入碗中，打散 3.加入豆浆 4.搅拌均匀 5.过筛2、3次 6.倒入烤碗中 7.将烤碗放入烤盘，在烤盘中倒入热水 8.放入预热165度的烤箱，烤约35-40分钟 9.出炉 10...
这道菜是传统德式家庭菜肴，一般餐厅比较少见，做法有点像三明治，但分量比较大。 材料 吐司2片，起司适量，白胡椒粉少许，蘑菇酱适量，洋葱1个，蘑菇200克，红酒50毫升，无盐奶油0.5大匙，鲜奶油50...
怎样烤蛋糕，小编教你如何在家烤蛋糕 1烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法) 简介 需要准备的工具： 1、打蛋用的不锈钢盘2个(稍大一点的打蛋盆是用来打蛋白的，小一点的是用来打发蛋黄以及之后拌蛋黄糊的) 2、分...
《烤“蛋糕”》主料明细 鸡蛋5个fetacheese100克牛奶50ml黄油20克味好美黑胡椒粉适量 《烤“蛋糕”》调料明细 面包糠20克香菜3棵盐适量 《烤“蛋糕”》做法步骤 1 所需材料； ...
平均3.2分，基于218位厨友评价 这是用面包机可以做的很简单又很大的一种白面包。适合用来做三明治和孩子的午餐。 材料 干酵母1½茶匙，高筋面粉275克，盐1茶匙，砂糖1汤匙，奶粉1汤匙，黄油1汤匙...
平均3.0分，基于2位厨友评价 材料 A.小蕃茄10颗，芒果1/3颗，奇异果1颗，火龙果1/8颗，B.吐司1片，榛果50公克，葡萄干30公克，柳橙汁100㏄，橙酒10㏄，生菜叶3片 做法 1.将材料...
我觉得法式烤面包和香蕉是绝配。如果加点新鲜草莓、一点糖霜和几滴枫糖，就是纯正的美式早午餐啦！ 材料 熟香蕉4个，捣成泥，白面包8片，低脂奶110毫升，鸡蛋2个，香草精1茶匙，肉桂粉1/2茶匙 做法 ...
平均5.0分，基于1位厨友评价 材料 洋葱25g，蕃茄25g，水煮鲔鱼罐头1大匙，低脂乳酪1片，厚片吐司1片，乳酪丝1大匙 做法 1.将洋葱切成小丁状；蕃茄洗净，横切成片状备用。 2.将水煮鲔鱼的水...
烤香肠蛋挞的做法 1.准备四个蛋挞皮备用。 2.鸡蛋打开去掉一部分蛋清放入碗里面。 3.同样方法完成四个鸡蛋放入蛋挞皮里面，撒上适量盐。 4.适量洋葱切丁。 5.放入里面，我用黑椒味牛肉香肠，取一小块...
三八妇女节送给自己的礼物 难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料 奶酪芝士50g淡奶油50g奥利奥40g黄油40g辅料 牛奶15ml鱼胶1片糖15g蓝莓酱适量蓝莓果三粒糖霜少许免烤蓝莓芝士蛋糕的做法步...
这个是我新学的，无奈用了两年的海氏烤箱在我的炫耀下被姐姐顺走了，新的烤箱还没到，烘焙材料到时还有很多。于是乎，，，，，这个来了。 主料 奶油芝士175克牛奶65克新鲜芒果215克消化饼干80克辅料 柠...
难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料 饼干黄油50克奶油200克黄桃辅料 白糖50克水蜜桃味QQ糖彩色五角巧克力免烤蜜桃幕司蛋糕的做法步骤 1.消化饼干150克放入保鲜膜压碎。 2.黄油50克隔热溶...
平均4.1分，基于17位厨友评价 材料 消化饼底：消化饼干80克，黄油40克 原味芝士糊：奶油奶酪75克，动物性淡奶油75克，牛奶50克，明胶粉4克，细砂糖25克，柠檬汁10克 樱桃芝士糊：奶油奶酪...
主料：高蛋白饼干80g 辅料：奶油38g，奶酪250g，吉利丁3片，牛奶50cc，白砂糖62.5g 免烤起士蛋糕的做法 步骤1：将消化饼干放进干净塑料袋~用力压碎~越碎越好~ 步骤2：拌入融化奶油~拌...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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