《吉祥结椰蓉面包》主料明细
高粉250克黄油20克鸡蛋1个酵母1小匙奶粉1小匙牛奶125克黄油鸡蛋牛奶
《吉祥结椰蓉面包》调料明细
盐1/3小匙细砂糖椰蓉
《吉祥结椰蓉面包》做法步骤
1
将面团原料中除黄油以外所有的原料放入面包机，用普通面包程序，揉10分钟2
加入黄油，再重新启动普通面包程序，再揉10分钟3
将面团放入盆中，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。大概1.5－2小时。4
面团分成60克一个的小面团，滚圆松驰15分钟。5
擀成长方形，铺满椰蓉馅，卷成圆柱形6
在面团上切三刀，不要完全切开，面团变成四份。7
将每一个小圆形翻开，切面向上，最后一个与第一个搭在一起即成。8
再次发酵（放入烤箱或微波炉中发酵，放一碗热水以增加湿度）9
最后发酵结束后，侧面及表面刷蛋液，送入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟10
椰蓉馅做法:将黄油室温软化，用打蛋器打均匀。加入细砂糖，搅拌均匀。