食材明细
主料高筋面粉400克鸡蛋2个牛奶150克清水100克白糖40克酵母4克盐1克玉米油30克
辅料全蛋液适量白芝麻适量玉米油适量
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
不用揉面的懒人版面包的做法步骤
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准备食材。2
糖和盐加入面粉中搅拌均匀。3
酵母放入水中融化后倒入面粉中搅拌成絮状。4
加入牛奶搅拌均匀。5
顺一个方向搅拌上劲。6
倒入玉米油。7
把玉米油揉进面团中略略整理一下盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵6小时左右。8
发酵好的面团是原来的2倍大左右，拉开可看到蜂窝状。9
把面团均匀分成15份，也可以分成自己喜欢的大小。10
取一个小面团如图按扁，底部按薄一点。11
从一头向中间卷起。12
卷成橄榄形。13
放入烤箱40度，发酵45分钟左右，烤箱中放一碗清水保持湿度。14
发酵好的面团上轻轻刷一层鸡蛋液。15
撒适量白芝麻。16
放入提前预热好的烤箱中层，上下火190度约烤15分钟左右，表面金黄即可。17
出炉，震动下放凉即可。18
组织还不错噢。19
柔软拉丝，快尝尝吧。20
成品图。