《懒人必学——花生免揉面包》主料明细
面粉250g鸡蛋1个牛奶130g酵母2.5g
《懒人必学——花生免揉面包》调料明细
糖28g盐2g
《懒人必学——花生免揉面包》做法步骤
1
牛奶加热到微温，酵母溶解在温牛奶里。2
鸡蛋打散。3
鸡蛋和融合好的牛奶酵母再混合搅拌均匀。4
直接用不粘锅烤盘，筛入面粉。倒入糖，面粉和糖用刮板混合均匀。5
倒入混合好的牛奶蛋液。6
用刮板简单拌匀。7
盖好发酵50分钟左右。这是煎你就可以玩豆果去吧。8
50分钟后，再用刮板左右上下翻动折叠面团几次。这时候面团不粘刮板。折叠完盖好就放入冰箱冷藏12小时左右。9
一晚上过去就是这个样子，在室温内放置40分钟。10
再用刮板折叠几次后就再次发酵50分钟。11
发酵好后面上撒上花生碎，就可以入烤箱烘烤。12
入烤箱170度，25分钟。烤好取出。