美猴王早餐包#2016，早点遇见本真味#

《美猴王早餐包#2016，早点遇见本真味#》主料明细

高筋面粉290g全蛋40g黄油30g牛奶140g酵母粉3g肉松50g

《美猴王早餐包#2016，早点遇见本真味#》调料明细

白糖50g盐2g蜂蜜适量巧克力酱适量

《美猴王早餐包#2016，早点遇见本真味#》做法步骤

1

用后油法将面团揉至扩展进行1次发酵

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面团排气分隔成90克和3克两种分量

3

将小面团粘在大面团上做耳朵

4

面团摆入烤盘进行2次发酵

5

烤箱预热180度，中层上下火，时间15分钟

6

芝士片剪出猴脸的形状

7

将芝士片粘在面包上，其余部位刷蜂蜜水黏上肉松，巧克力酱画出眼睛和嘴就可以了