《奶酪花朵包》主料明细
高筋面粉200g鸡蛋1个牛奶100g酵母2.5g黄油20g奶油奶酪80g淡奶油30g奶粉10g装饰糖粉适量
《奶酪花朵包》调料明细
细砂糖20g盐2g糖粉15g
《奶酪花朵包》做法步骤
1
所有液体材料放面包机桶下层2
在液体上放面粉，中间挖个洞放酵母，四角放盐、糖，启动面包机揉面程序15分钟3
15分钟后加入黄油揉至手套膜4
用面包机发酵程序发酵到2倍大5
排气分7份盖保鲜膜松弛15分钟6
模具刷油，把面团滚圆放入八寸模具中7
用烤箱发酵功能发酵30分钟8
发酵好后取出，烤箱预热180度10分钟9
放入预热好的烤箱中下层180度20分钟，上色满意盖锡纸10
烤好取出放凉，把奶油奶酪、淡奶油、糖粉奶粉，隔水熬至无颗粒，把每个花朵切一刀，不要切断，用裱花袋挤入奶酪，表面洒糖粉装饰11
成品图