《手工豆沙面包》主料明细
高筋面粉400g牛奶220g奶油30g蛋清60g酵母5g黄油40g自制红豆沙200g
《手工豆沙面包》调料明细
糖粉80g盐2g
《手工豆沙面包》做法步骤
1
先来张全家福，不过还是漏拍了豆沙，最近脑子真不好使！2
除豆沙，黄油外所有食材混匀，揉成光滑面团3
加黄油揉至扩展阶段4
查看出膜情况，盖好保鲜膜放置温暖处发酵5
发酵好后排气，松驰15分钟。然后包入豆沙，二次发酵6
二次发酵好大约1小时，烤箱预热，面包表面刷上金蛋液，放入烤箱180度上下火，约35分钟7
出炉喽!8
看下里面组织很柔软的哦!