《70%中种北海道吐司#东菱DL-4706W薄荷绿面包机#》主料明细
#中种材料：高筋面粉175g牛奶75g酵母3g蛋白35g#主材料高筋面粉75g淡奶油55g黄油20g
《70%中种北海道吐司#东菱DL-4706W薄荷绿面包机#》调料明细
盐2g细砂糖45g盐1g
《70%中种北海道吐司#东菱DL-4706W薄荷绿面包机#》做法步骤
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中种材料：2
按照先液体后粉类的顺序，将中种材料放入面包机；3
开启面包机揉面程序15分钟左右，将中种揉成团；4
包上保鲜膜，室温发酵20小时左右或冰箱冷藏发酵17小时以上；5
将发酵好的面团撕成小块；6
将发酵好的小块中种面团和主材料一起放入面包机；7
开启面包机揉面程序，直至能拉出均匀的薄膜；8
揉好的面团在面包机里松弛10分钟，然后分成3等份，再松弛15分钟左右；9
分别擀成长方形；10
分别卷成长卷，松弛15分钟；11
再次擀卷，卷成三个均匀的面卷；12
排入吐司盒内；13
发酵至8分满左右（图中发的略微有点满了）；14
放入175预热好的烤箱，上下火中层烤制40分钟左右；15
出炉后立即脱模晾凉，密封保存即可。