食材明细
汤种高粉100克水50克奶粉10克牛奶20—25克黄油10克新鲜酵母4克淡奶油10克白砂糖18克
表面蜂蜜适量水适量
奶香口味烘焙工艺数小时耗时简单难度
花朵餐包的做法步骤
1
汤种：将水与高粉放如奶锅中，搅拌均匀后加热。直到加热至表面有明显纹路，离火。表面贴合覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时以上。2
将主面团除黄油外的其他材料放入搅拌桶中，揉出粗膜后加热黄油揉至扩展，将面团放入到发酵盆中，轻轻压扁些，让发酵时的面团的温度尽可能的一致，表面覆盖保鲜膜进行基础发酵。3
发酵好后，将面团分成6份，松弛10分钟。4
将每个小面团分别在分成5份，撮成小圆球。5
将小圆球放入六连模具中，进行二次发酵。6
烤箱160度18到20分钟，具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节。7
出炉后脱模，表面刷一层蜂蜜水即可。