南瓜餐包

食材明细

主料

高粉200克低粉50克南瓜泥125克鸡蛋25克牛奶50克酵母3克糖25克黄油20克

辅料

盐3克

甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度

南瓜餐包的做法步骤

1

南瓜洗净去皮去瓤。

2

上锅蒸到用筷子可以轻易戳穿的程度，冷却后用料理机打成泥，取125克备用。

3

将面包体材料后油法揉至出膜。

4

室温下发酵至2.5倍大。

5

排气后，分成9份，滚圆放入18cm的方形烤盘中。

6

发酵至2倍大。

7

刷全蛋液，撒白芝麻，放入预热好的烤箱，中层180度20分钟。