食材明细
主料高筋粉300g牛奶140g蛋液40g白糖40g
辅料色拉油40g酵母4g盐2g花生碎70g椰蓉30g蜂蜜80g
甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度
花生椰蓉馅早餐包的做法步骤
1
将牛奶、蛋液、色拉油等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋面粉，加入酵母，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟2
发酵好的面团取出排气3
均匀的分成12个小面团，盖上保鲜膜饧15分钟4
花生烤熟，装入保鲜袋，用擀面杖擀碎，加入椰蓉和蜂蜜和成馅料，比较黏，用小勺一勺一个馅，分成12份5
取一个面团擀成饼，包上花生馅6
全部包好，码入烤盘，入烤箱二次发酵，45度45分钟7
发酵好的面团取出刷上蛋液，撒上花生碎，烤箱预热，160度上下火中层烤20分钟8
出炉9
刚出炉掰开口感非常好10
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