食材明细
主料鸡蛋40克黄油20克高筋粉250克盐3克奶粉10克奶油40克水117克左右天然酵种50克酵母1克细砂糖35克
辅料蛋液少许（表面装饰用）松仁适量（表面装饰用）
其他口味烤工艺数小时耗时普通难度
天然酵种松仁小餐包的做法步骤
1
除黄油外，把所有材料混合用面包机揉至扩展阶段后，加入黄油揉至完全阶段，放在温暖处进行基础发酵。2
发酵至两倍大以后，用中指沾点水在面团中间戳个洞，洞洞不回缩不塌就表示发酵到位。3
基础发酵结束后，将面团取出排气，分割成16份。4
滚圆后码入烤盘。5
放温暖湿润处发酵至两倍大。（现在室温23度左右，我直接放了一碗热水进发酵箱发酵，不需要接通电源。）6
表面刷上一层薄薄的蛋液，撒上松仁。7
放入预热好的烤箱中层烘烤，175度20分钟左右出炉。8
出炉后移到烤网上放置冷却。9
小餐包很饱满一个，组织也不错哦！10
是不是流口水了？?