食材明细
主料高粉120g低粉30g胡萝卜60g水45g蛋液15g酵母3g白糖20g黄油15g盐2g
辅料全蛋液适量
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
胡萝卜餐包的做法步骤
1
胡萝卜去皮切小块加水一起放入料理机打成泥备用。2
除黄油外的所有食材放入面包桶启动和面程序，揉成光滑的面团后加入软化的黄油。3
面团揉至完全扩展阶段能抻出透明的薄膜后开始发酵。4
发酵好的面团取出排气平分成6份5
取一个面团擀成牛舌状。6
从上往下卷起并稍微整形。7
依次做好所有的面包胚放入烤箱二次发酵。8
发酵好的面包胚表面刷蛋液，烤箱180度预热10分钟再烤20分钟即可。9
成品图10
成品图