食材明细
主面团胡萝卜200克面包粉65克奶粉13克鸡蛋1个45克胡萝卜汁115克盐1克黄油10克白糖35克
辅料清水500克（制胡萝卜汁用）酵母粉2克面包粉175克
甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
胡萝卜土司的做法步骤
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制作胡萝卜汁的原料：胡萝卜。2
将胡萝卜洗净后切小丁。3
胡萝卜丁装入豆浆机中。4
加入清水，盖上盖，启动豆浆机，打磨成汁。5
这是打磨好的胡萝卜汁。6
中种面团的制作：原料有面包粉、酵母粉、胡萝卜汁。7
将酵母粉与胡萝卜汁混合均匀。8
慢慢地加入到面粉中，用筷子搅拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏室发酵10个小时。9
主面团的制作：原料有面包粉、奶粉、中种面团、白糖、鸡蛋、盐、黄油。10
将中种面团、奶粉、面包粉、鸡蛋、白糖放入面包桶中，启动和面程序。11
面团成形后，加入盐，继续揉制。12
面团越来越光滑，能拉出薄膜时，加入黄油，继续揉，面团变得光滑柔软有光泽，能拉出完整的薄膜，破损时边缘光滑即说明面团已经揉好。13
将面团取出用手整理成圆形，盖上保鲜膜进行室温发酵。14
这是发酵好的面团，已经膨胀，用手按压，能出现明显的手印，说明发酵完成。15
将面团充分排气后分割成三等分，揉成圆形后盖上保鲜膜静置10分钟。16
10分钟后，取出一个小面团，先擀成椭圆形。17
从上向下卷起来，再擀长擀宽，宽度基本与烘烤模具的宽差不多。18
再轻轻卷起来。19
放入土司模具中，将其余两个依次整理成形都放入模具中，盖上上盖。20
放入烤箱的发酵档进行发酵1小时40分钟，当面团胀至模具的八成满时取出，烤箱预热上火190度，下火170度，预热完成，将土司放入烤箱，烤制52分钟。出炉后倒出面包晾凉即可切片食用。21
成品。