食材明细
主料高粉500克（中种）糖20克鸡蛋1个牛奶135克淡奶油100克酵母3克
辅料糖50克奶粉30克酵母3克黄油20克蛋液适量（刷表面）
甜味口味烤工艺数天耗时普通难度
中种北海道餐包的做法步骤
1
将主料（中种）材料放入面包机（先液体后固体）最后放入酵母。2
揉面。3
揉好的面团盖保鲜膜入冰箱冷藏发酵24小时左右至二倍大（最长不可以超出72小时）。4
发酵好的面团撕小块后加入除黄油外的辅料揉面。5
加入黄油继续揉面。6
揉成光滑的面团后放入温暖处发酵至原来的二倍大。7
发好的面团分割成大小均匀的面团揉圆排气盖保鲜膜醒发15分钟。8
将醒发好的面团继续揉搓后放入烤盘进行二次发酵。9
发酵好的面团。10
刷上蛋液。11
放入预热好的烤箱180度烤20分钟左右。12
出炉。13
放入烤网晾凉后密封包装。14
成品。15
成品。16
成品。