食材明细
主料高粉250g糖40g黄油30g鸡蛋1个牛奶120g干酵母4g盐2g
辅料南瓜馅30g蛋液5g南瓜仁2g桂花1g
甜味口味烘焙工艺数小时耗时高级难度
桂花南瓜面包的做法步骤
1
将牛奶、鸡蛋、糖、盐放入面包机内胆中。2
加入高粉和干酵母。将内胆放入面包机中，使用程序4甜面包。3
面揉成团后加入黄油。4
继续在桶内发酵至体积变大，手指按下不回缩。5
将面团分成三份，滚圆后静置15分钟。6
取一个面团，擀成长方形状，挤上一条南瓜馅。7
由馅的一端卷起，最后将收口捏紧。8
放入热狗模中。9
烤箱内放一碗开水，发酵45分钟左右。10
用刀片在面包表面斜着割口。11
在面包表面刷一层蛋液，撒上南瓜仁。再撒一层桂花。12
放入烤箱中，180度烘烤15分钟。