食材明细
主料高粉238g可可粉13g水175g细砂糖20g盐3g酵母3g黄油20g
辅料巧克力豆随意
甜香口味烤工艺数小时耗时普通难度
可可巧克力面包的做法步骤
1
除黄油和巧克力豆外的材料，放入面包桶内，先液体后粉类，开启揉面程序揉15分钟。2
15分钟后加入软化好的黄油，再揉15-20分钟。3
揉至完全拓展阶段加入巧克力豆，揉匀。4
揉圆放盆里，盖保鲜膜发酵至2倍大。手指戳洞不回缩状态。5
取出发酵好的面团，用擀面杖排气，然后擀长，擀宽。6
左右三折。7
再擀长，擀宽。8
平均分成4份。9
扭一扭，整形就好啦。油纸折成我这样，然后直接放在烤网上发酵。10
开启烤箱发酵功能，温度38度，放点温水，发酵至2倍大。11
发酵好后，烤箱预热180度，在面包上撒一层高粉。12
然后放入预热好的烤箱中，180度20分钟。13
时间到了就取出放晾网上晾至手温后，装袋密封保存。也可以直接开吃啦。