食材明细
主料高筋面粉300g鸡蛋1个牛奶160g橄榄油40g白糖40g酵母4g
辅料盐1g
甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度
鱼松小面包的做法步骤
1
面包机中加入鸡蛋、牛奶、盐、糖、油。2
加入高筋面粉、酵母、面包机和面并发酵。3
发酵好的面团。4
从面包机中取出。5
将面团揉至均匀。6
分成9个大小均匀的剂子，再揉匀。7
再将面剂揉至均匀。8
准备魚松。9
取1个面剂包入适量魚松收口朝下。10
逐个做好放入烤盘中二次饧发。11
饧发好的面团。12
烤箱先预热10分钟，上下火140烤20分钟，视颜色金黄覆盖锡纸。13
出炉的魚松小面包个个饱满膨松。14
成品瓷盘，颜色金黄、口感柔软且膨松、魚松馅料、人人皆宜。