食材明细
主料高筋面粉250克酵母4克白砂糖10克鸡蛋35克牛奶200克猪油20克
内陷：肉松适量火腿粒适量沙拉酱适量
面包表面：鸡蛋液适量香葱粒适量火腿粒适量沙拉酱适量
咸鲜口味烤工艺数小时耗时普通难度
香葱火腿肉松面包的做法步骤
1
牛奶、鸡蛋、白糖、酵母搅拌成光滑的面团，加入猪油，摔打成拉出手套膜的完全扩展阶段。2
将面团整理成表面光滑的形状，放入发酵碗中进行基础发酵。3
我在发酵碗上覆盖了保鲜膜，面团发酵好直接顶在保鲜膜内，掲去保鲜膜，面团内部组织成网络蜂窝状。4
用刮板刮出面团，轻拍排气。5
分成五等分，盖上保鲜膜静置10分钟。6
取出一个面团擀成椭圆形，用油刷刷上沙拉酱，铺上肉丝，放入火腿肠粒，卷成椭圆形。7
将面包胚放入两只烤盘中，烤箱底部放一大碗的开水，进行第二次发酵。8
面包胚发酵两倍大，表面刷上蛋液。9
表面撒入葱花，火腿肠粒，挤上沙拉酱，180℃预热烤箱。10
面包胚送入烤箱180℃烤制20分钟。11
香喷喷的面包好好吃。