《火腿肉松蛋糕》主料明细
蛋黄50g蛋白250g牛奶30g低筋面粉100g肉松适量葱花适量火腿肠一根
《火腿肉松蛋糕》调料明细
色拉油40g盐6g玉米淀粉30g白砂糖100g泡打粉2g塔塔粉3g
《火腿肉松蛋糕》做法步骤
1
准备好材料2
将牛奶、油、盐（4g）混合搅拌均匀3
将蛋黄倒入，搅拌均匀4
低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉混合过筛后加入，搅拌均匀5
蛋白加盐（2g）和塔塔粉打发后，分三次加入白砂糖，打至蛋白中性发泡6
将打发的蛋白分三次倒入面糊里，搅拌均匀7
烤盘铺油纸，将面糊倒入烤盘8
撒上火腿肠和葱花