食材明细
主料高筋粉350g牛油果肉110g纯牛奶150g牛肉烤肠2根鸡蛋40g黄油30g
辅料盐3g糖10g酵母粉4g
咸甜口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
牛油果烤肠面包的做法步骤
1
牛油果肉和纯牛奶一起放入料理机2
搅打成牛奶果泥3
盐、糖、高筋粉、鸡蛋和搅打的果泥一起倒入面包桶里，开起和面功能4
揉面10分钟左右，放入黄油继续揉面5
揉面25分钟时加入酵母粉。因为现在天热，不要一开始就放酵母粉，否则揉面的过程中面团就开始发酵了。6
把面团继续揉到扩展，可以拉出薄膜的状态7
揉好的面团，桶上盖湿布让其发酵8
发酵至2.5倍左右，手指戳个坑不反弹9
面团分两份排气再松弛15分钟10
把一块面团擀成长方形，然后中间切断11
取一半，在一边切成条，然后每一条都旋转着拧一下12
全部拧好后，准备放烤肠了.烤肠解冻后如果表面有水分，就用厨房纸沾干，然后放在面团没有切的那一端13
卷起来14
放入烤盘。本来是可以做4个的，但我不舍得用他们多烤肠，就做了两个，其余两个面团做成了欧包15
保湿保温发酵至2倍大小，表面刷蛋液16
烤箱170度预热完成后，入烤箱烤18分钟17
烤好的面包18
切开看看，松软的面包里面是好吃的牛肉烤肠，健康又美味哦。“