《黑芝麻烤肠面包》主料明细
高筋面粉250g砂糖25g酵母4g黄油35g清水100g鸡蛋液30g鸡蛋液（涂抹表层上色）10g热狗肠8根黑芝麻少许
《黑芝麻烤肠面包》调料明细
盐3g
《黑芝麻烤肠面包》做法步骤
1
将除黄油外的所有东西揉成面团2
将在室温软化的黄油切成块，加入刚刚的面团继续揉，这个过程会长一点，一开始黄油会漏出来，但是慢慢多揉一会，面团会将黄油全部裹住3
醒发面团，北方冬天室温比较低，可以在烤箱中发面，我先用30度左右温度预热烤箱5分钟，后放入揉好的面团，在烤箱下层放一盆热水，在用30度加热，总共40分钟，可以根据实际情况调整一下，避免把面团烤熟。4
面团发至2倍大后拿出，放松一下，大概20分钟左右。5
分成八个小面团，继续2次醒发，大概40分钟6
再次醒发后面团变大7
将面团擀成椭圆形，可以薄一些。8
卷起长边向下，成长条状9
将长条裹住香肠，要留有一定的空隙，烤制过程面会膨胀。两头一定要封死，不然在烤制过程会面包卷会开