《葱香编织烤肠面包》主料明细
水40酵母粉3高筋粉130火腿肠适量葱花少许蛋液少许黑芝麻少许
《葱香编织烤肠面包》调料明细
糖20盐1
《葱香编织烤肠面包》做法步骤
1
将主料中的所有材料用面包机揉成团，装入保鲜袋中，冰箱冷藏发酵一晚。也可以直接揉面发酵。2
取出面团，蘸手粉揉好，静置饧面十五分钟香肠剥皮，纵向对半切开3
面团揉成比香肠稍细的长条，按照照片这样交错编织起来两边多出来的长条向内折叠压住需要的面团条数根据香肠的长短决定4
放入烤箱进行二次发酵，四十分钟后，刷蛋液，洒芝麻，烤箱中层上下火，170度，20分钟左右。差五分钟出炉前洒些葱花儿在上面就行了5wwW.hP299.Com
表面也可以撒点儿肉松，和葱香很搭配。6
编织方法很简单，第一根香肠和面条是上下上下的话，第二根就是下上下上，交错起来就行了。所以就不罗嗦了7
做花式面包的面团不要太软，发酵不要过度，不然会瘫下来变形。不同品牌的面粉吸水率不同，可自行增减。