食材明细
主料金龙鱼面包用小麦粉540克纯牛奶270克细盐5克酵母5克鸡蛋1个玉米油25克
辅料椰蓉70克桂花酱50克蛋黄40克黄油1个
甜味口味烤工艺数小时耗时简单难度
桂花椰蓉面包的做法步骤
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面包的备料：面包用小麦粉540克，鸡蛋1个，牛奶270克，红糖100克，玉米油25克，酵母5克，细盐5克。椰蓉馅：椰蓉70克，蛋黄1个，桂花酱50克，黄油40克2
现在我们先来揉面，将液态食材全部先加入，然后再加入称量好的面包粉及酵母。3
厨师机选择二档，先揉个15分钟，然后再加入玉米油，揉至面团光滑出膜。4
这是加油后再揉15分钟的状态，出膜效果如图状。5
然后将揉捧取出，微整形一下面团的样子，然后醒发10分钟。6
在醒发面团的这时间里，我们将黄油融化，然后配入桂花酱，椰蓉及蛋黄。7
将馅料拌至完全相互融味就可以来配面团了。8
将面包分大小相等的面剂子，分好并揉好。9
然后将面团擀压一下，将调好的椰蓉馅料包在里面。10
再擀成如图状，并划上几刀。11
然后就随心这么一卷就可以了。是不是很简单呢。12
卷好的面团入烤箱配发至面团二倍大。13
然后刷上一层薄薄的黄油蛋液，然后170度烤15分钟就可以。14
如图就是烤好的状态，真是好香好香味。朋友们要是喜欢也可以参考一下，对于面粉的选择，也可以试一下这款面包粉哦。