食材明细
红豆沙红豆400g糖200g水适量
面包高筋面粉400g盐3g糖60g干酵母8g奶粉20g鸡蛋100g水120g淡奶油50g黄油60g面包糠适量
甜味口味烤工艺一小时耗时简单难度
相思包的做法步骤
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1.将红豆提前浸泡（12小时以上），用滤网把红豆滤出倒入电饭锅内，加水盖过红豆，用电饭锅煮熟。2
2.在煮熟的红豆中加入200g白砂糖，搅拌均匀。3
3.依次在和面桶中加入高筋面粉300g、盐3g、糖60g、干酵母8g、奶粉20g、鸡蛋100g、水120g、淡奶油50g。4
4.在和面桶中由低速到高速搅打，至可以抻出厚膜的状态。再加入黄油，继续搅打5分钟至面团抻出手套膜。5
5.和好的面团盖上保鲜膜，发酵至两倍大，用手指戳面团表面不反弹。把面分成13个等份，搓成面团状。6
6.将搓好的面团表面盖上塑料膜，防止风干。取1个面团拍成面皮，把60g-70g豆沙馅包进面皮中。7
7.将包好馅料的面团过水，表面沾上面包糠，放在烤盘中塑形。放进烤箱中二次发酵15到20分钟。8
8.放入烤箱中170°烘烤20分钟即可出炉。9
秀色可餐的相思包出炉10
秀色可餐的相思包出炉。