食材明细
主料金龙鱼面包粉350克水170克鸡蛋50克盐4克糖20克黄油40克酵母4克
辅料奶酪适量胡椒碎适量小葱适量盐适量橄榄油适量
咸香口味烤工艺数小时耗时普通难度
黑胡椒葱香奶酪面包的做法步骤
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准备面团材料。2
把面团材料除酵母和黄油外都放进厨师机和面桶中，拌均匀后静置半小时以上，让面粉充分水合。3
之后加入酵母，启动厨师机低速将面团和均匀，之后转中高速把面团和到可以拉出粗膜的状态。4
加入黄油低低速把黄油和进面团，然后转中高速把面团和至扩展状态，这里不要求手套膜，能拉出膜就可以用。5
之后分割成10份，滚圆盖上保鲜膜松弛十分钟。6
把面团收圆放在温暖的地方发酵，漏图了。发好的面团取出来，放在揉面垫上拍扁排气。7
小葱切碎，加上奶酪碎、橄榄油和黑胡椒碎，拌均匀备用。8
面团擀开，包上奶酪香葱馅。9
收好口，像包包子那样就可以。10
把包好馅的面团再次擀开。11
对折再对折。12
然后再扇形一边切一刀，90度角的地方保持连接。13
顺着刀口往两边翻转，小面包就做好了。14
放在烤盘中进行发酵，常温发酵时注意保持湿度。15
发好的面包表面刷一层蛋液，烤箱提前180度预热，放上烤盘定时20分钟，16
烤好及时出炉放在烤架上放凉就可以了。17
当早餐特别美啊。