简介
黑胡椒口味的圆圆滚滚面包球，加个蛋皮、肉松或是任何喜爱的馅料，轻松简单也饱足的一餐＾＾
材料
高筋面粉200g,法国面包粉50g,细砂糖15g,盐3g,水160g,即溶酵母粉3g,黑胡椒4g,无盐奶油15g
做法
1、将所有材料（除无盐奶油外）放进搅拌机中低速拌至成团后，再加入无盐奶油低速拌至奶油吸收，再中速搅拌至可撑出薄膜即可
2、取出面团并略滚圆，放入抹薄油的锅中并盖上湿布，直至基本发酵完成～～面团会膨胀2~3倍大，且手指沾面粉搓面团中央，其孔洞不易回弹即完成
3、桌上撒些面粉，取出面团并轻压排气，分割成6份且滚圆并放置烤盘上，待面团膨胀2倍大即完成最后发酵。
4、面团上涂抹适量的橄榄油，再用剪刀剪一小缺口，最后放进预热180度西烤箱烤15~18min即可出炉。
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黑胡椒猪肉洋葱面包
黑胡椒猪肉洋葱面包的做法
1.面包桶里倒入玉米油，先放入面粉、酵母放面粉中间，盐放左边，白糖放右边，先加入150g牛奶，开和面程序进行揉面，看面团的湿度，然后再慢慢加入牛奶
2.和面程序一个即可，扩展阶段
3.面团拿出整形后放入面包桶里发酵至两倍大，一定要发酵到位
4.发酵好的面团取出轻柔排气，用两只手转动着面团往里面整理面团，放置松弛15分钟
5.松弛面团的时间里，我们来调馅，肉馅放入盆里加入洋葱拌匀，然后加入盐、白糖拌匀，再加入黑胡椒粉拌匀入味
6.松弛好的面团，擀成面皮，大概0.5公分
7.用一圆形模具压出圆片
8.取一圆片放入适量馅料
9.捏紧面皮两边，中间留着
10.如图
11.取一披萨盘，把包好的，先放好中间一行，然后再按照插空的方法排好，盖保鲜膜发酵面皮2倍大，刷上一层蛋液
12.烤箱预热180度，烤30分钟，烤20分钟的时间盖上锡纸，防止烤焦肉馅，颜色过深，烤好后放置烤网晾凉
黑胡椒培根面包的做法
平均4.1分，基于7位厨友评价
8天长假啊~~终于在最后一天有时间做点东西了。抱着《孟老师的100道面包》一篇篇的翻看，在看到这款面包时就很有食欲，所以二话不说，抄家伙吧~~~哇哈哈，我有面包机协助揉面了，我怕谁！~~~这次的面包相当松软~~很不错~~
内部馅料（胖胖和我的同事都说馅小了，其实我这还比书上的量大了呢~~下次多包些馅吧。。。大家喜欢吃包子样的。。。）
材料
高筋粉250克，水140ML，细砂糖25克，奶粉10克，全蛋15克，黄油25克，酵母粉3克，黑胡椒1小勺，盐0.5小勺，
内馅：培根碎末60克，内馅：葱末40克，内馅：盐0.125克，
内馅：黑胡椒0.125克
做法
1.（面包机揉面）水倒入搅拌桶内，放入全蛋，在一个角放入盐，另一个角放入糖。
2.倒入面粉和奶粉，在粉中间挖一个小洞，放入酵母，再用粉盖住。
3.选择程序8（发面）按开始键。机器开始揉面，揉20分钟后机器进入发面阶段，按停止键3秒停止发面。这时面团为光滑面团。
4.加入黄油后重新选择程序8（发面）让机器再次揉面，再15分钟后加入黑胡椒机器再揉5分钟。这时面团就基本可以达到扩展了。
5.机器进入发面阶段，把面团取出再摔打5分钟，滚圆，放回桶内发酵。
6.发酵时可以准备内馅：肉末入锅小火炒一下放入葱炒熟后关火，加入盐和黑胡椒调味出锅。
7.发酵完成后用手指戳一下面团试试发酵程度。发酵好后排出空气分成6等份，滚圆松驰5分钟。
8.每份面团按扁包入肉馅，滚圆放入涂好油的8寸圆模中。在温度38度左右，湿度85%下发酵40分钟。
9.表面均匀刷上蛋液，每个包包上撒上些黑芝麻。
10.烤箱预热180度，中下层25分钟。表面均匀上色。
奶油黑胡椒蒜蓉面包
材料
面包
奶油
黑胡椒
蒜蓉
做法
好易整，早餐夜宵下午茶点心皆适应
1.面包对切
2.煎盘放入奶油加热
3.奶油融化后，撒上黑胡椒粉，炒香香
4.再加入蒜蓉炒香
5.擺入面包，两面煎至金黄色即可
芝麻法国面包球
简介
表皮酥脆，内层柔软，加上芝麻在口中散发的香气，真是Ｑ弹有嚼劲！
材料
高筋面粉240g法国面包粉60g水150~170cc盐3g细砂糖15g酵母粉3g黑芝麻15g无盐奶油(表面用)适量
做法
1
面包机容器内装好做面包的叶片，将材料依序放入，酵母粉投入专用糟，选择制作面包面团的选项。亦可使用单纯的搅拌面团功能，共搅拌２５分钟，盐和酵母粉要放隔开勿碰在一起。搅拌完成后，面团就留在容器内发酵约１小时至二倍大。
2首次发酵完成后，倒出面团轻压出空气后滚圆，盖保鲜膜或湿布松弛醒１０分钟。
3将醒好的面团秤重后平均分切成１０等份并滚圆。
4将面团一个个间隔摆放在已舖有不沾烘培布(纸)的烤盘上，表面喷点水，送进烤箱，做第二次发酵１小时。
5面团发酵完毕取出，用利刀在表面深割一刀，夹放奶油后，送进已预热１８０度Ｃ的烤箱，烤２０分钟至表面金黄酥脆。
黑胡椒培根披萨
材料
披萨底一个（八寸方盘），自制披萨酱6大勺，马苏里拉芝士250克刨丝，培根5片切小片，火腿肠三条切小片，青椒一个切小块，洋葱1/4个，切小块，味可美研磨黑胡椒碎少许。
做法
1、发酵好的披萨饼底涂一层溶化的黄油，放在室温下发酵20分钟。
2、挖6大勺家庭自制披萨酱在面饼上。
3、用毛刷或者勺子等工具将披萨酱涂抹均匀。饼外围大约1CM不需要涂酱。
4、涂抹好披萨酱后，均匀撒上一层马苏里拉芝士(约100克)。
5、表面铺上火腿肠和培根。
6、在培根表面均匀地撒一层味可美研磨黑胡椒碎。
7、继续洒一层马苏里拉芝士(约100克)。
8、再撒上青椒块和洋葱粒。
9、放进预热好的烤箱烤焙，200度，约15分钟，
出炉前5分钟取出来，撒上剩下的马苏里拉芝士(约50克)，再放进烤箱5分钟。
小诀窍:
1、披萨中的馅料可以根据自己的喜好而改变，你也可以使用你喜欢的其他蔬菜与肉类，但需要注意一个原则，就是先铺肉类，再铺蔬菜，并且每铺一层都撒上一些马苏里拉芝士
2、如果不想自己制作pizza酱，可以使用市售的番茄沙司代替。
3、家庭自制披萨酱的做法：西红柿300克，大蒜2瓣，黄油15克，洋葱50克，盐3克，黑胡椒粉1/2小勺，牛至叶1/2小勺，罗勒1/4小勺，糖1小勺。以上材料切碎，混合炒均，小火煮20分钟左右。烘焙网
黑胡椒牛肉披萨
材料
面粉200克，水120毫升，油少许，盐2克，糖5克，牛肉适量，黑胡椒适量，披萨草适量，洋葱适量，西红柿适量，胡萝卜适量，绿辣椒适量，马苏里拉适量，盐、味精等适量
做法
1.发面：用温水化开酵母粉，加入面粉和面，面团揉好后，加入油、白糖和盐，继续揉，揉至光亮，放置盆中进行发酵。牛肉切片，洋葱切圈，锅中放油，放入洋葱圈和牛肉煸炒，放入披萨草、黑胡椒、盐、味精调味。
2.西红柿、洋葱切丁，放入锅中煸炒成披萨汁，里面放披萨草、盐、味精调味。面揉成圆饼，放入批萨盘中，用手按压整理好，用叉子在上面叉上眼（防止面饼膨胀），在上面铺上炒好的的披萨汁，放入烤箱210度烤20分钟。
3.马苏里拉切丝，青椒切圆圈、胡萝卜切成小花型点缀。面饼烤熟后在上面撒一层马苏里拉，再铺上牛肉，再铺上青椒和胡萝卜，最后再在上面铺一层马苏里拉。
4.放入烤箱继续烤制5分钟，待马苏里拉融化取出。烘焙网
焗烤蘑菇法国面包球
简介
将嚼劲十足的法国面包球，中间挖个洞填入蘑菇酱，再配碗蘑菇浓汤，简单又美味~
材料
无盐奶油20g洋葱60g蘑菇120g玉米粒60g面粉20g鲜奶150g盐少许黑胡椒少许法国面包球8个起司丝适量
做法
1
准备食材。洋葱切丁，蘑菇切片。
2热锅融化无盐奶油后，先下洋葱丁炒至透明，再下蘑菇片炒，最后加入玉米粒。
3接着加入面粉拌炒至无粉粒，再加入鲜奶搅拌，并加盐和黑胡椒煮至浓稠。
4将法国面包球的顶部切开，并于面包体中间挖个洞，倒入适量的蘑菇酱。（挖洞时要小心操作勿将面包弄破，以免液体倒入后会漏出。）再送进已预热２００度Ｃ的烤箱中烤１０分钟至起司融化即可。
5成品。
烤布蕾法国面包球
简介
Ｑ弹有嚼劲的法国面包球，中间挖个洞再填入布丁液，烤出美味的点心~
材料
鲜奶150g奶油20g砂糖20g蛋黄1个全蛋1个迷你法国面包球8个
做法
1
将鲜奶，奶油，砂糖倒入小锅中煮至奶油和砂糖融化即可，接着加入蛋黄和全蛋拌匀成布丁液。再将布丁液过筛２～３次。
2将法国面包球的顶部切开，并于面包体中间挖个洞，倒入适量的布丁液。（挖洞时要小心操作勿将面包弄破，以免布丁液倒入后会漏出。）
3送进已预热１５０度Ｃ的烤箱中烘烤３０分钟左右。
黑胡椒牛肉披萨的做法
平均2.6分，基于5位厨友评价
百里香披萨面皮作法，请查询本站食谱-【百里香披萨面皮】
材料
百里香披萨面皮1张，牛肉片10片，青椒20公克，洋葱15公克，黑胡椒酱1又1/2大匙，起司丝适量，起司粉适量，红椒20公克，黄椒20公克
做法
1.将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中，烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出。
2.将牛肉片洗净，青、红、黄椒洗净、去蒂切条，洋葱去皮切条，备用。
3.将烤盘刷上一层薄油，放入作法1饼皮，并抹上黑胡椒酱。
4.接着在作法3上均匀撒上起司丝，再均匀舖上作法2材料，最后再撒上适量起司丝与起司粉。
5.将作法4移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟，至起司表面呈金黄色后，即可取出。
做面包方法很多，由编辑撰写的《黑胡椒法国面包球》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问蛋糕球的做法专题！感谢您的阅读！