食材明细
主料高筋面粉300克奶粉25克糖30克酵母4克冰南瓜泥120克（开始先加100克，先预留20克，视面团情况添加）冰鸡蛋一个（50克）冰淡奶油40克冰炼乳30克盐3克黄油25克（软化好）
辅料豆沙270克鸡蛋一个（刷面包用）白芝麻适量
甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度
南瓜豆沙花朵面包的做法步骤
1
南瓜去皮和籽，切成片2
放入蒸锅蒸20分钟至熟3
蒸熟的南瓜捯成泥4
豆沙分成30克一个的均匀的小剂子待用5
除黄油以外，主料的所有食材都放入面包机桶内，全程打开面包机盖子揉面（先粉后液体的顺序加入）6
面包机选择“和面”程序，时间设置为15分钟（全程打开面包机盖子揉面）7
时间结束后，加入软化好的黄油8
面包机再次选择“和面程序”，时间设置为15分钟，再次揉光滑面团，此步骤再重复2遍，整个揉面程序加上放黄油之前的那一次一共是4遍（视面团情况是否能出手套膜再决定揉面的次数）9
程序结束后，取出面团检查状态，可以拉出薄而有弹性的薄手套膜即可10
不用发酵，直接把面团分成9等分（78克左右），分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置15分钟11
静置完成后，取出一个面团，擀成长舌状12
翻面后，整理形状，从上往下卷起13
卷好的面团14
全部整理好后，盖上保鲜膜室温再次静置15分钟15
静置完成后，取出面团，再次擀成长舌状，尽量擀长16
翻面后，整理形状，从上往下卷起17
再次团成圆形，擀成圆面片，包入豆沙18
像包包子一样，收口捏紧19
收口朝下，按扁20
尽量切成均匀的八瓣，中间不要切断21
所有的切口都翻一下，切面翻上露出豆沙22
中间撒上白芝麻，稍按一下，以免芝麻掉落，依次全部做完，放入垫有油纸的烤盘中，再放入不开的烤箱内，烤箱同时放一碗100的开水，帮助进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间为60分钟23
面团发酵至原来的2-3倍大，这是已经发酵好的面包生胚，刷上全蛋液，放入预热好的烤箱内，中层，170度，烤25分钟即可（烤10分钟后加盖锡纸，以免上色太深）24
造型美观，漂亮的面包出炉了哦25
加了南瓜泥做的面包就是颜色艳丽，颜值高26
成品图27
成品图28
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