南瓜豆沙手撕面包

2019-12-24
南瓜手撕面包的做法 手撕面包的做法 手撕软面包的做法

南瓜豆沙手撕面包的做法

1.南瓜泥加入酵母搅匀后,加入面粉、糖、盐搅拌均匀,揉至能拉出厚膜的状态

2.加入黄油,揉至光滑有弹性能撑出薄膜的状态

3.滚圆发酵至2.5倍大,排气滚圆后松弛15分钟wWW.HP299.COm

4.擀成薄片,抹上适量红豆沙,由上往下卷起,中间对切开,在每份对半切开,扭几下

5.放入模具,放在温暖的地方发酵至八分满

6.烤箱预热180度。发酵好的面团撒上白芝麻,烘烤30分钟左右。中途上色加盖锡纸。烤好后马上脱模冷却

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花儿南瓜豆沙面包


前几天用南瓜泥做了面包后,很喜欢这款面包的口感,于是五一在家,在原基础上增加了豆沙馅,又做了一次。和老公去看电影的时候,在包里装了一个,吃的时候发现都压扁了,可见多松软哈。

花儿南瓜豆沙面包的主料:

高粉(300克)

花儿南瓜豆沙面包的调料:

南瓜泥(100克)鸡蛋(一个)干酵母(4克)温水(50克)自制豆沙馅(适量)糖(40克)色拉油(18克)

做花儿南瓜豆沙面包所需厨具:

花儿南瓜豆沙面包的做法步骤

1、用温水将酵母化开,再与除了色拉油之外所有的材料混合。

2、至面团成筋后,加入色拉油揉至出薄膜。

3、收圆盖保鲜膜装入容器中发酵至2-2.5倍大。

4、压扁排气,将面团分成8等分,滚圆后松弛10分钟。(多余一个面团另外烤了)

5、取一份面团,用擀面杖擀开,包上豆沙馅。

6、捏紧收口滚圆放入8寸蛋糕模具中。

7、烤箱里放一盆热水,二次发酵至2倍大小,刷蛋液。

8、烤箱180度预热,中层,烤20分钟至表面金黄即可。

9、放凉后享用吧。

小窍门:◎南瓜泥制作:南瓜去皮去瓤切片,表面撒少许水,微波炉高火转8-10分钟,取出压成泥即可。或者隔水蒸熟。

南瓜豆沙火腿包


南瓜豆沙火腿包的做法

1.南瓜切片

2.放入蒸锅,上汽后蒸十五分钟,用筷子能轻轻扎透就可以了

3.取出后放二十克白糖搅拌均匀

4.盆里放入高粉

5.白糖

6.奶粉

7.盐

8.酵母,都分开放

9.鸡蛋

10.最后放入南瓜糊

11.搅拌均匀成絮状

12.揉成团后加一点油

13.等把油揉进去后再一点点的加,直到把所有的油加进去

14.这时候放入揉面垫上开始最重要的揉面程序了

15.首先把面团摔出去,再用手推开

16.然后再卷回来,揉成团

17.再摔,推,卷,揉,一直重复这个动作,直到这个面团延展性特别好

18.切块打乱再合在一起揉

19.这是揉了十分钟的样子,冬季出膜慢一些,再加入南瓜泥比较慢,夏季这个时候已经能揉的差不多快出膜了

20.然后继续重复刚才的摔,推,卷,揉,直到揉出手套膜后放入盆中进行发酵

21.面团发酵好了

22.分成小块揉匀,盖上盖子,静置十分钟

23.取一块揉匀

24.擀成牛舌状

25.放入豆沙

26.卷起来

27.这个卷的火腿

28.全部做好后放入烤盘等待二发

29.面团发到1.5倍左右给上面刷上全蛋液,烤箱提前预热165℃/10分钟

30.撒上椰蓉

31.放入烤箱165℃/25分钟,每家烤箱温度不同,烤的时候多观察一下,如果感觉面包上色快,就要加盖锡纸把上温度调低一点

32.时间到,等两分钟取出来

33.晾凉就可以吃了,味道特别好

南瓜豆渣奶酪面包


最近买了个飞利浦料理机,打了几次豆浆,感觉还真不错打豆浆自然就会过滤出豆渣,这豆渣的好处,百度上说了:能降低血液中胆固醇含量,减少糖尿病人对胰岛素的消耗;豆腐渣中丰富的食物纤维,有预防肠癌及减肥的功效,因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。

南瓜豆渣奶酪面包的主料:

豆渣南瓜泥(178克)高筋面粉(276克)酵母(3克)鸡蛋液(40克)盐(3克)糖(30克)

南瓜豆渣奶酪面包的调料:

黄油(20克)奶酪(6片)

做南瓜豆渣奶酪面包所需厨具:

电烤箱

南瓜豆渣奶酪面包的做法步骤

1、南瓜泥、豆渣放入面包桶。

2、加入主料中的其他材料和面20分钟。

3、加入黄油揉成具有延展性的面团,发酵至2倍大。

4、发酵好的样子。

5、将面团取出,按压排气。分割八等份松弛15分钟。

6、取一面团压扁,包入半块奶酪。

7、包好后,收口向下。

8、逐一做好所有面包坯。

9、送入烤箱中层做最后发酵(烤箱定温40度,烤箱底部放一杯热水制造蒸汽),约40-60分钟。

10、取出烤盘,将面包坯刷上蛋液。用剪刀剪出十字刀口。

11、撒上切碎的奶酪丝。

12、将烤箱170度预热,烤制15-18分钟。

小窍门:1、开始我只放了250克面粉,和面5分钟后发现面团太湿,又分次加了26克面粉。筒子们做的话根据情况酌情处理。
2、可以夹上煎蛋、火腿、生菜神马的,来一个营养十足的汉堡包做早餐。
3、每家烤箱温度不同,可根据自家烤箱温度调节。

【乳酪手撕面包】


将材料放入面包机和面团,15分钟后加盐然后黄油

第一次发酵30分钟放入冰箱冷藏

隔天早晨取出常温后分团

擀橄榄型

卷起

放入烤盘进行第二次50分钟发酵

发酵结束之后中间划深一刀

摆上奶酪块状

烤箱预热190度之后烤16分钟,干西芹少量

做面包方法很多,由编辑撰写的《南瓜豆沙手撕面包》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问南瓜手撕面包的做法专题!感谢您的阅读!

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