可爱萌哒熊掌

食材明细

主料

软欧面包粉300g白砂糖15g食用盐3g酵母3g黄油15g果蔬粉3g水190g

辅料

奶油奶酪100g白砂糖20g淡奶油适量纯牛奶5g香草精适量大杏仁适量

甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度

可爱萌哒熊掌的做法步骤

1

食材大集合

2

将物料投放面包机中

3

添加液体进行搅拌

4

形成粗膜加入黄油

5

将揉好在面团放入37度进行发酵

6

馅料食材集合

7

将奶酪软化后搅拌细腻光滑,在加入除芝士奶酪以外的材料

8

加入芝士奶酪碎

9

搅拌均匀即可HP299.cOm

10

取出发酵2倍大的面团

11

进行分割面团，4个80g,16个12g

12

卷起收口，切一边稍大，一边小

13

整形拼接，进行发酵

14

酵一倍大时进行装饰烤焙

15

160/180度烤制20分钟即可。