《兔子面包--萌萌哒》主料明细
高筋面粉250克牛奶110毫升鸡蛋一个黄油20克奶粉7克酵母3克黑巧克力少许
《兔子面包--萌萌哒》调料明细
白糖50克盐1/2小勺
《兔子面包--萌萌哒》做法步骤
1
原料按先液体再粉类的顺序放入大碗里。用筷子搅拌成无干粉的面团（这样可以节省和面的时间）2
把面团倒入面包桶，并安装好面包机里。3
按和面程序15分钟。4
加入小块的黄油。再次启动和面程序20分钟。5
把面团收圆，放入盆里盖上保鲜膜放在温暖处发酵。6
发酵好的面团（用手指蘸少许干粉戳个洞，洞口不回缩不塌陷）7
将面团分割成4个大的和8个小的面团，滚圆后松弛15分钟。8
把大的揉圆按扁，放入烤盘。9
把小的面团擀成椭圆形，翻面后压薄长底边。10
自上而下卷起来。11
搓成长条对折。摆在压扁的面团上做耳朵。12
依次做好间隔开放入烤盘里2次发酵。13
轻轻的均匀的刷上蛋液。14
180度中层18分钟（上色后加盖锡纸）晾凉后把融化的巧克力用牙签图描。