《萌萌兔子小面包》主料明细
高筋面粉200g全蛋液25g水108g酵母粉3g黄油15g
《萌萌兔子小面包》调料明细
白砂糖32g盐2g
《萌萌兔子小面包》做法步骤
1
将除黄油外的其它材料全部放入和面机或面包机中。注意盐和酵母对角放，以免酵母脱水。2
面和成团，可以拉出较厚的膜后，加入软化的黄油，搅拌至切小块面能慢慢拉出大片不易破的薄膜。3
面盆盖保鲜膜发酵至扎洞不回缩不塌陷。4
面团排气，松驰15分钟。分割成50g/个，滚圆，放入六联模中。5
等到兔子脑袋发酵一会儿再用剩余的面团做耳朵，约为8-10g/份。搓成长条，分成两个，分别对折，使之与兔子的脑袋粘合到一起。如果嫌太肥厚就用厨房剪剪平。（看小贴士1）6HP299.com
在表面撒高粉或刷蛋液。入预热185度烤箱，25分钟左右。7
出炉后融化巧克力画脸就可以了~