《萌萌小兔子面包》主料明细
高筋面粉200克低筋面粉50克酵母3克蛋25克牛奶130克黄油25克
《萌萌小兔子面包》调料明细
细砂糖40克盐3克
《萌萌小兔子面包》做法步骤
1
把除黄油外的材料混合，和成光滑面团2
再把黄油加入面团和均匀3
面团放盆中盖保鲜膜发酵，发至大约面团两倍大，用手指把面团戳个洞，不回缩表示已经发酵好4
把面团揉一揉，把气排出。把面团分四等份，在一份中分出一小块面团，搓成两根长条，再对折当兔子耳朵。剩下的弄成椭圆当脸，再把耳朵拼上。放入烤箱，底下放热水，静置大概半小时二次发酵。5
烤箱170度，15分钟。烤之前，面团上刷蛋液.出炉后晾凉后，拿巧克力笔画上小兔子的脸