食材明细
主料牛奶160g白砂糖40g鸡蛋1个盐3g高筋面粉350g酵母3g黄油30g
辅料火腿肠2根黑巧克力少许
奶香口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
萌萌的小兔子面包的做法步骤
1
将牛奶、鸡蛋、白砂糖、盐、高筋面粉、酵母等按顺序依次放进面包机桶中启动面包机的和面程序，和面2次后加入常温软化的黄油，再次启动面包机揉至扩展阶段2
揉好的面团常温下发酵1小时左右，约发酵至2~3倍大小3
将发酵好的面团放案板上排气完成后，平均分为10等份，滚圆静置15分钟左右4
取其中一个面团搓成均匀的长条5
将其对折，并放上火腿肠（1根火腿平分切成8份）6
将下面的一根面条从对折点的洞中穿过去7
同样再将另一根面条从对折点的洞中穿过去，稍整理一下兔子的耳朵8
按此方法做剩余的面团，常温发酵至2倍大小9
面团发酵好后，表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱中，中上层烤20分钟左右10
面包出炉后，黑巧克力装保鲜袋中隔水融化，然后剪一个细口画上兔子的眼睛