食材明细
主料高筋粉130克鸡蛋35克
辅料白糖15克奶粉6克黄油19克清水58克玫瑰豆沙馅84克酵母2克盐2克原味火腿肠适量
甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
挤挤小猪面包的做法步骤
1
准备材料。2
清水、鸡蛋、高筋粉、奶粉依次放入，盐和白糖放入对角处，在面粉上挖个小洞将酵母埋起来。3
选用面包机程序，开启揉面功能键。运行完毕，加入黄油；继续揉面，出薄膜即可。4
用发酵程序发面至2倍大即可。5
再将面团分割成6份同样份量大小和一份小份量的，滚圆。6
取一份大份的面团按扁。7
包入一份玫瑰豆沙馅，收口掐紧。8
依次全部包好。9
排入中空模内，盖上保鲜膜室温进行二发。10
将火腿肠做成小猪的鼻子、眼睛、耳朵。11
准备蛋液。12
二发完毕，面团发至二倍大刷上蛋液，摆放好小猪的嘴巴、鼻子和眼睛。13
预热烤箱180度，中下层烤20分钟左右。14
取出放晾即可食用。