食材明细
主料高粉250克牛奶130克白糖30克酵母3克盐2克黄油20克鸡蛋一个
辅料鸡蛋液适量
甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
羊面包的做法步骤
1
把除黄油和盐的原料全部放入面包机里搅拌。2
成团能拉出粗膜加入黄油和盐搅拌。3
揉出不易破的薄膜（其实不是做吐司没这要求，我习惯了）4
发酵好的面团，用沾了高粉的手指戳个洞，洞口不回缩不塌陷。5
按压排气后分60克一个，揉圆松弛10分钟左右。6
取一面团擀成牛舌状。7
两长边对着往中间卷。8
用刀子从1/3处划开（注意力度不要把硅胶垫划破了）9
翻面把切开的两边轻轻的搓长一点，由外往里卷起（不要卷的太紧不然会鼓起来的）10
放入烤盘用手轻轻整理一下（小脸要稍微留长点）盖保鲜膜2次发酵。11
做这种造型面包2发时间不能太长（时间长了纹路会不清晰）12
轻轻的刷上鸡蛋液。13
烤箱提前预热，180℃中层12～15分钟左右（时间温度仅供参考）14
用巧克力笔画上眼睛嘴巴。15
成品欣赏。