食材明细
主料高筋面粉250克水120克鸡蛋1个熟红豆泥适量黑芝麻适量全蛋液适量
辅料细砂糖35克盐3克酵母3克黄油25克
甜味口味烘焙工艺十分钟耗时简单难度
毛毛虫面包的做法步骤
1
将除了黄油，红豆，全蛋液，和芝麻之外所有材料放入面包机中，开始揉面。第一阶段完成后，放入黄油，揉至可以撑成薄膜。2
将面团放在温暖潮湿的地方发酵至两倍大。3
稍稍揉匀面团，排除气体后将面团分成8份。4
将面团擀成椭圆面片，在一段放上红豆泥，另一端用刀切成条状。5
将面皮包裹住红豆泥然后卷起。6
进行二次发酵，待发至两倍大后，刷上蛋液，用黑芝麻装饰成眼睛。烤箱预热160度，烤15分钟左右。