食材明细
主料高筋粉300g蛋液40g牛奶130g白糖40g色拉油40g盐2g酵母4g
辅料树莓酱1瓶
甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度
树莓毛毛虫面包的做法步骤
1
牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，糖加在一边角落，盐加在另一边角落，筛入高筋面粉，在面粉上面挖一个小洞，放上酵母后再盖上面粉2
启动两个和面程序，然后再启动发面程序发酵60分钟取出排气，分成两个面团盖上保鲜膜饧15分钟3
树莓酱备用4
取一面图案擀成长方形的饼，一边放上树莓酱，一边均匀切成若干条5
卷起树莓酱6
然后将切条斜拉包好面包卷7
头部放两个黑豆做眼睛8
两个毛毛虫面包做好，放入烤箱二次发酵45度40分钟9
发酵好的面团取出刷上蛋液，烤箱预热，160度上下火烤20分钟10
OK！出炉。