食材明细
主料高筋面粉250克酵母3克鸡蛋一个火腿肠适量
辅料糖50克水85克黄油35克
甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
海螺小面包的做法步骤
1
将面粉、鸡蛋、糖、酵母、水放到一起和成面团2
揉到扩展阶段后加入黄油，再揉到能撕出一层薄薄的薄膜3
室温发酵60~90分钟，使其膨胀至原来体积的两倍大4
发酵好的面团排掉体内的气泡后分成100克一个的小面团，搓圆5
然后搓成长条，卷到几个三角椎体中（我是用高温纸杯做成的，哈哈有创意吧？）做成海螺的形状6
再进行第二次发酵，30分钟左右，发酵的海螺面包表面刷一层蛋液7
放入提前预热好的烤箱，烤箱倒数第二层，170度，上下火烤15分钟至表面金黄，烤好待凉后将体内的纸取出，最后再塞入半截小火腿肠，小海螺就这么简单地做好了