食材明细
主料高粉250克牛奶135克白糖35克鸡蛋1个酵母3克盐2克黄油20克
辅料海苔肉松适量黑巧克力适量
奶香口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
肥猫面包的做法步骤
1
除黄油和盐外所以的放入面包机搅拌。2
一个程序后加入黄油和盐揉成完全阶段。3
割少许面团用手可以拉出大片薄膜。4
滚圆后25～28度盖保鲜膜进行基础发酵，手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。5
排气后分成60克一个滚圆。6
将每个小面团分成2部分，小的作为头部约15克左右，剩下的做身体分别滚圆后松弛10分钟。7
取一个面团擀开呈长方形，将一边切下一小条当做尾巴。8
放适量的海苔肉松。9
卷起，封口处捏牢，稍微搓一下尽量让粗细匀称点。10
如图所示，盘成猫咪的身体，收口的部分要压在下面。11
如图所示放上头和尾巴（可以刷很少的水沾好）放入烤盘用手稍微整理下，盖保鲜袋二次发酵。12
发酵好后，用剪子在头部剪两下成为猫咪的小耳朵；我试着用可可粉画猫咪的表情（最后放弃了）13
烤箱预热，180度中层15分钟上色后加盖锡纸（时间温度仅供参考）14
用融化的巧克力画出肥猫的耳朵和表情。15
小肥猫～懒肥猫～肥懒猫～16
参加了#柏翠大赛#点喜欢点爱心投我宝贵的一票吧！