食材明细
主料高筋面粉265克盐3克鸡蛋一个黄油30克
辅料白糖30克耐高糖酵母粉4克牛奶120克
甜味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度
小雪人面包的做法步骤
1
所需材料称好备用。菜谱中使用的是【柏翠PE9600WT高端云智能面包机】和【柏翠PE5459一键飞梭大容量烤箱】2
面包机桶里打入一个鸡蛋。（按照先液体后粉类的方法放入）3
倒入牛奶，放入白糖，盐。4
倒入高筋面粉，中间小坑里倒入酵母粉，避免酵母粉直接和盐接触，影响活性。5
选择菜单17：生面团——启动按键。6
几分钟后面团已经成团了，加入小块的黄油，盖上盖子继续和面至扩展阶段，翻转中的面团。7
听到提示音程序结束，面团已经发酵到了两倍大。手指沾面粉扎孔，面团不回缩就发酵好了。如塌陷是发过了。根据天气情况如发酵不够可延长半小时，也可把揉好的面团团几下，取出搅拌棒再进行发酵，面团表面会更光滑，图中完全一链式操作。8
面团放在案板上排气，分成小剂子揉至表面光滑：雪人身体20克，头部10克，一个小手1克。9
剩余的面团揉入少许食用红色素，做雪人的帽子与围巾。10
红色小面团擀成薄片。11
把头部的收口向下放在红色面片上。12
包起来沾紧，揉一个红色小圆球，用剪刀剪几下，沾到头顶上。13
搓红色细长条放在下面，把头部与身体相连。14
拿起长条两端围起来。15
沾上两只小手，小雪人就做好了。16
放入烤盘，盖上保鲜膜开始再次发酵1.5至2倍大。17
发酵好后刷上全蛋液（分量外）红色部分不用刷。建议雪人发酵前倾斜着摆放，避免发酵过程中沾到一起。18
烤箱预热上下170度，放入烤箱中层。19
烤18分钟。20
用融化的巧克力点缀小雪人的眼睛嘴巴和纽扣即可。21
漫天飞雪的日子，一定要约喜欢的人，出来走走，22
从村子的这头，走到那头，23
回家后，发现彼此，24
一不小心就手牵手，走到了白头。25
漫天飞雪的日子，一定要约喜欢的人，出来走走，26
大手拉着小手，27
紧贴彼此的胸口，28
这么美的景色，世界上没有人会看够。