食材明细
主料面包粉300克牛奶140克鸡蛋1个
辅料黄油10克盐2克糖20克酵母3克火腿肠8段
甜味口味烘焙工艺数小时耗时高级难度
小兔火肠包的做法步骤
1
面包桶内放入牛奶、蛋液、面粉，对角放盐、糖，中间放酵母2
和面20分钟后放入黄油，再和面20分钟3
进行发酵4
发好的面团取出排气，分成8份，滚圆醒15分钟5
擀成椭圆形6
把长边卷起，接口捏牢，再醒几分钟7
把长条搓长，最起码40厘米长度，把长条对折，放上火腿肠8
先把一边长条往上塞入洞中9
再把另一边也塞入，这样兔子造型就出来了，放入烤盘进行发酵10
发好的面包胚刷上蛋液，用红豆或者蔓越莓做成眼睛，我剩了几个烤好后用巧克力酱画眼睛。11
烤箱预热，180度上下火烤20分钟，上色严重时盖上锡纸