食材明细
主料牛奶75克盐1克糖35克鸡蛋1个黄油15克淡奶油20克高筋粉200克可可粉5克酵母3克
辅料奶油奶酪100克糖粉10克香蕉干适量
甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
可可乳酪香蕉小刺猬的做法步骤
1
材料放入面包机内，选择发面程序2
面团和好后，关闭机器，让面团自然发酵3
奶酪室温软化，加上糖粉用手动打蛋器打发4
打发好的奶酪放旁边备用5
观察面团的状态，用手指戳个洞，四周不回缩不塌陷，面团一发就好了6
香蕉片用手掰碎7
面团分割成等量的9个，用保鲜膜盖上醒发20分钟8
取出一个面团，放少许奶酪和少许香蕉片，包包子的方法收口收紧，收口向下9
用手整理成一头尖的形状10
在尖的位置上面放两颗巧克力豆，做眼睛11
用小剪刀在背部剪出刺猬的刺12
整齐放入烤盘，入烤箱发酵30分钟13
放入东菱烤立方最下层，上火150，下火170，时间25分钟