可爱小熊面包

食材明细

主料

面包粉250g鸡蛋1个水117g细砂糖38g盐2g奶粉20g黄油23g耐高糖酵母3g

辅料

黑巧克力适量

甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度

可爱小熊面包的做法步骤

1

水和鸡蛋放入到东菱面包机内，加入糖、盐、奶粉。

2

加入面包粉。

3

加入切成小块的软化黄油，在面粉最顶端加入酵母。将面包桶放入到面包机内。Hp299.cOm

4

启动和面程序，和10分钟，停止10分钟，再和15分钟。

5

和好的面团取出后，滚圆用保鲜膜盖住，醒发20分钟。

6

将面团分成7个30克和18克的面团。

7

滚圆后放烤盘上，一大一小的挨着放，然后放进东菱K30A烤箱，选择发酵功能，发酵50分钟。

8

在发酵等待的时候做小熊的其他部分，弄2-3克左右的小面团42个。

9

发酵好的面包坯取出，将烤箱预热到上火165度，下火170度。

10

将小面团摆放好，做小熊的耳朵、手和脚。

11

放到预热好的烤箱下层15分钟。

12

最后几分钟看上色情况，加盖锡纸。

13

面包做好后取出晾凉，用融化的黑巧克力画出眼睛鼻子即可。