简介
慕斯入口即化，很多人都很喜欢。我很久没做慕斯了，这次就来做小熊样子的慕斯吧，既能吃到好吃的慕斯，又能哄小孩子开心，一举两得啊。
用料
巧克力酱100g,淡奶油100g,牛奶20g，加入鱼胶片鱼胶片3片,海绵蛋糕片1片,砂糖10g,冷水20g,巧克力10g,牛奶100g，加入巧克力酱
可爱小熊慕斯的做法步骤
巧克力酱与100g牛奶混合搅拌均匀
1鱼胶片剪小片，放冷水里泡软备用
2淡奶油加15g砂糖用电动打蛋器打至有纹路即可
3泡软的鱼胶片和20g牛奶混合，隔水加热至融化成鱼胶片液
4取3g的鱼胶液，10g的淡奶油，5g的巧克力牛奶液，将以上溶液混合均匀
5混合好的小份慕斯糊装入裱花袋中，剪小口，要小心的给小熊的模具填充上肚子和嘴巴，放入冰箱，冷藏15分钟取出
6将剩下的鱼胶液倒入巧克力牛奶液中，搅拌混合均匀
7混合好的液体倒入淡奶油中，混合均匀制成慕斯糊
8这时将准备好的海绵蛋糕片，切成小于模具大小的圆形或椭圆形或小块都可
9把制好的慕斯糊先给模具中倒入一层，将轻松熊的整个脸盖住即可
10接着将切好的蛋糕块铺在慕斯糊上方
11最后将剩下的慕斯倒满模具即可
12用刮板或其他工具，抹平慕斯糊的表面即可，放入冰箱冷藏一晚上，把慕斯糊冷藏到凝固
13将冷藏好的慕斯取出反扣在慕斯垫上，将模具脱下，可以先用热毛巾将模具整个包裹一下，使模具里的慕斯表面受热融化一些，就可以很轻松的将模具脱下来
14最后融化一小块大概10g的巧克力，装入裱花袋中给小熊画上眼睛和鼻子，整个小熊就做好了
15小贴士
1、由于小熊使用的是硅胶的模具，制作慕斯不好脱模，所以不要尝试将鱼胶片的克数减少，鱼胶片越多模具就越好脱模，本方子中使用的鱼胶片恰好。
2、一开始，先制作少量深粉色的慕斯糊，不要直接将材料一起混合做好慕斯糊。因为肚子和嘴巴要先冷藏。
3、方子中使用的是海绵蛋糕，可切块，可切成小于模具大小的圆形，椭圆形。不可使用戚风蛋糕，不好切。
4、先冷藏小熊的鼻子和熊肚子，冷藏好了之后，可以先将边缘揭开一些，便于之后整体的脱模。脱模时可以借助热毛巾和吹风筒帮助脱模。