可爱小熊面包的做法

2019-12-16
可颂面包的做法 可爱蛋糕的做法 小熊蛋糕的做法

网上曾经看到过这个小熊面包图片,觉得蛮可爱,于是仿照做了几个,孩子们都很喜欢。因为是给孩子们吃的,所以添加了很多奶粉,这个分量可以做7个小熊。

用料

面包粉250克鸡蛋1个水117克细砂糖38克盐2克奶粉20克耐高糖酵母3克黄油23克黑巧克力适量

可爱小熊面包的做法

◇水和鸡蛋放入到东菱面包机内,加入糖、盐、奶粉。

◇加入面包粉。

◇加入切成小块的软化黄油,在面粉最顶端加入酵母。将面包桶放入到面包机内。

◇启动和面程序,和10分钟,停止10分钟,再和15分钟。

◇和好的面团取出后,滚圆用保鲜膜盖住,醒发20分钟。

◇将面团分成7个30克和18克的面团。

◇滚圆后放烤盘上,一大一小的挨着放,然后放进东菱K30A烤箱,选择发酵功能,发酵50分钟。

◇在发酵等待的时候做小熊的其他部分,弄2-3克左右的小面团42个。

◇发酵好的面包坯取出,将烤箱预热到上火165度,下火170度。

◇将小面团摆放好,做小熊的耳朵、手和脚。

◇放到预热好的烤箱下层15分钟。

◇最后几分钟看上色情况,加盖锡纸。

◇面包做好后取出晾凉,用融化的黑巧克力画出眼睛鼻子即可。

◇成品图

小贴士

1、水量依面粉吸水量而定。
2、因为做的是一般的甜面包,面团只需要揉到扩展阶段即可。
3、各型号的面包机和烤箱功率不同,时间仅供参考。
4、面包烤到最后几分钟的时候留意上色情况,不加盖锡纸小熊颜色过深,就没那么好看了。

面包教程推荐

可爱早餐轻松小熊面包片的做法


难度:切墩(初级)

主料

白色面包片1片巧克力面包片1片

辅料

巧克力色各1支

可爱早餐轻松小熊面包片的做法步骤

1.1取一张烘焙纸,在上面画出轻松熊的样子.
2另取一张烘焙纸,将两张纸重叠一起,然后用剪刀沿着画好的轻松熊剪下来.
3将没有画痕的纸放在面包片上,用锋利的刀尖沿边缘出切出轻松熊的轮廓.
4白色面包片也如此操作.

2.5准备巧克力色,白色,黄色,粉色四种巧克力笔.温水融化后,在画有画痕的烘焙纸的背面沿着画痕画出轻松熊的耳朵,嘴巴和眼睛部分.画好以后放杂冰箱内冷藏约半分钟,使其凝固.
6凝固坚硬的巧克力,就可以轻松地从烘焙纸上脱落下来,然后用融化的巧克力抹在做好的眼睛,嘴巴等背面.
7将各个部分粘到轻松熊的头部.
8两个可爱的轻松熊面包片就做好啦!

可爱的辫子面包的做法


喜欢做面包的人,都有些傻气,他/她们不满足于饼干的简单制作和蛋糕的搅拌打发,总是纠结于原材料的搅拌程度、一次二次发酵的温度和湿度,追求着整形的漂亮、成品的完美等等,总之呢就是怎么折腾自己怎么来,只要品尝的人说好吃,就觉得自己很幸福

难度:配菜(中级)时间:1小时以上

主料

高筋粉(中种面团)280克高筋粉(主面团)120克鸡蛋(中种面团)35克

辅料

奶粉(中种面团)10克糖(中种面团)70克酵母(中种面团)5克水(中种面团)120克色拉油(主面团)30克盐(主面团)3克水(主面团)40克

可爱的辫子面包的做法步骤

1.中种面团全部材料混合均匀,揉成面团,无需揉光滑,揉圆,放温暖处进行一次发酵;

2.将发酵成二倍大的中种面团分成小块,加入主面团中除色拉油以外的全部材料,揉至光滑时加入色拉油,继续揉至扩展阶段,覆盖保鲜膜,放在温暖湿润处进行二次发酵;

3.取出发酵好的面团,分割成四个等份小面团,排气滚圆,盖保鲜膜室温松驰20分钟;

4.将小面团整形成条状,搓长至约60CM,编成辫子状,放入模具,盖保鲜膜,进行最后的醒发;

5.当辫子面团醒至1.5倍大时,表面刷蛋液并撒少许细砂糖,入烤箱180度,烤25分钟左右(烤箱需提前预热)。

6.小辫子烤好了

小贴士

此款面包温度适用于hauswirt35升烤箱哦,其他品牌烤箱可自行略做调整。

可爱的辫子面包_面包的做法


1.中种面团全部材料混合均匀,揉成面团,无需揉光滑,揉圆,放温暖处进行一次发酵;

2.将发酵成二倍大的中种面团分成小块,加入主面团中除色拉油以外的全部材料,揉至光滑时加入色拉油,继续揉至扩展阶段,覆盖保鲜膜,放在温暖湿润处进行二次发酵;

3.取出发酵好的面团,分割成四个等份小面团,排气滚圆,盖保鲜膜室温松驰20分钟;

4.将小面团整形成条状,搓长至约60CM,编成辫子状,放入模具,盖保鲜膜,进行最后的醒发;

5.当辫子面团醒至1.5倍大时,表面刷蛋液并撒少许细砂糖,入烤箱180度,烤25分钟左右(烤箱需提前预热)。

6.小辫子烤好了

可爱的动物面包


简介

我发现,弟弟真的很会帮我出功课『妈,妳可以做动物面包给我吃吗?』为了弟弟一句话,昨晚我又熬到两点才上床然后,这个动物面包实在不容易我的小小烤箱果然是太小了然后面包却让我给做得太大了结果一膨胀,场面实在有点失控啊!

材料

【器材】面包机一台烤箱一台【面团材料】(1)高筋面粉300g(2)鲜奶140ml(3)无盐奶油25g(4)细砂糖大3匙(5)盐小3/4匙(6)鸡蛋40g酵母粉小3/4匙手粉少许

做法

1

其实我并不是对孩子有求必应的妈妈会想做这个动物面包是因为许久前曾做过《动物馒头》所以正好弟弟提起,那就来做做看动物面包吧!!(PanasonicSD-BMS105TMode14面包面团模式)首先将材料(1)~(6)全放进面包机容器中酵母粉置于面包机的酵母容器中选择模式为Mode14《面包面团》模式让机器跑完全程,约一个小时左右。

2

面包机揉好的面团先将它取出排气分成六等份(做六个面包)外加一份较小的做动物装饰将分割好的面团当中一份加进酌量的可可粉揉成咖啡色再将最小的那份加进芝麻酱揉成完整的黑色备用所有五白、一咖啡外加一黑的面团都揉成圆盖上湿布或保鲜膜静置约30分钟‧‧‧在此谢谢我的105T让我轻松的完成揉面的工作~:)

3

松弛后的面团会变得比原来还要大一些这样就可以开始为面包包上馅料与制作造型了

4

咖啡色的面团先擀成圆饼状然后握在手心里包入奶酥加蔓越莓当馅料将它像在做包子般包起来揉圆捏出耳朵、装上眼睛与鼻子就变成一只可爱的拉拉熊了‧‧‧

5

取个白色面团依样放在手心放进相同的奶酥加蔓越莓为馅料包覆起来搓成椭圆做为小猪的身型做出眼、耳、鼻,可爱的小猪就完成啦!咱们的小猪还有着卷卷的小尾巴呢~

6

取一份白色的面团依样包进自制的咖哩馅料在其中用剪刀做出刺猬身上的芒刺也别忘了帮牠贴上可爱的双眼

7

取一份白色的面团依样包进自制的咖哩馅料在其中再用芝麻酱揉成的黑色面团做出大猫熊的黑眼眶和耳朵鼻子是谁说要看大猫熊一定要去动物园的~

8

再取一份白色的面团擀成长方形于桌面上依样包进自制的咖哩馅料在其中卷起面皮成蛋卷状,在旁边条黑色背条再将整个蛋卷面团再卷起来成蜗牛壳状为牠装上个身体还有探出头来觅食的俏皮模样最后一个面团我做了一只长耳兔可惜完全没半张这只兔子的照片‧‧‧(惊)

9

将做好造型的面包静置约一个小时做为最后发酵的时间然后预热好我的小小烤箱,把动物面包放上烤盘、刷上蛋液就可以送进烤箱中烘烤至表面上色即可可是,我忘了自己的烤箱有多小300g的粉量打出来的面团我居然只分成六份面包来做无怪乎这面包会大到几乎要顶到导热管了于是我烤出来的所谓《可爱动物面包》拉拉熊变成了台湾黑熊大猫熊也被打得鼻青脸肿就连小猪的脸都黑了一半不太有活力的蜗牛烤完后还惨遭分尸的命运实在是让我忍不住大笑起来‧‧‧不过,孩子还是好捧场哥哥安慰我:『还是看得出来是什么动物啊!』弟弟大叫:『好可爱耶!』然后还是将所有的面包全部都吃光光了而且,弟弟这个早餐吃得比平常都还要快喔!!照片!?夜深人静的一点多我实在忍笑忍到都忘了拍了啦!!!隔天妈妈起不来,哥哥赶着要上课自己选了两个吃掉后来赶着要上班的爸爸也吃了两个面包于是只剩下这两只,是留给我跟弟弟的‧‧‧^皿^

可爱奶香小面包的做法


难度:切墩(初级)时间:1小时以上

主料

高筋面粉125g牛奶70g鸡蛋液15g白糖15g盐0.5g奶粉5g酵母2g面包改良剂2g吉士粉(可省略)2g黄油15g

辅料

全蛋液(刷表面)适量玉米油(刷表面)适量

可爱奶香小面包的做法步骤

1.将牛奶(保留一些,不要全加入),蛋液,白糖,盐依次放入面包机中。

2.再加入高筋面粉,奶粉,酵母,面包改良剂,吉士粉。

3.面包机菜单调至发面团,启动机器,开始和面。

4.根据面团软硬程度,适当加入预留的牛奶,面包机和面大约15-20分钟左右,当粉类与液体完全融合时,加入软化的黄油。

5.全程大约需要1.5小时,面团发酵至原来的2-2.5倍大,手指粘面粉垂直插入面团,拔出手指后,面团上的窟窿保持原样,不憋,不缩就ok了。

6.将发酵好的面团取出,挤出空气,分成小份,静置15分钟,再分别将分好的小份面团揉搓成自己想要的形状,圆形,条形,麻花型,什么都好,放入烤箱,烤箱内用烤箱专用碗盛装热水,发酵档,35度左右,20-30分钟,进行二次发酵至原来的2倍大。

7.二次发酵好的面团表面刷全蛋液,放入预热好的烤箱180度,中层,上下火,12分钟左右,表面金黄即可取出,表面刷玉米油。

小贴士

没有面包机就用手和面,将第一步中的所有配料放入盆里,用手搅拌均匀,揉成面团,耐心坚持多揉一会儿,面团会越来越光滑,用牛奶调整面团软硬度,将手和盆边的面都清理干净揉进面团里,这时的面团表面光滑,也有一定的弹性了,将软化的黄油揉入面团里,一定要有耐心,坚持揉,不断的揉,整个过程需要40-60分钟,揉到扩展阶段,用手抻开面团,能形成一张薄薄的薄膜,薄膜比较容易捅破,破口边缘不规则,不光滑就可以了。盆表面用保鲜膜盖上,室温发酵。二次发酵时,烤箱没有发酵功能的,也可以按第六步这样操作,只要把烤箱内冷却的水换成热水就可以了。

可爱的小丸子的做法



平均4.8分,基于15位厨友评价
还记得可爱的小丸子吗?这次春游便当的主角就是她了,呵呵。。。。。希望大家喜欢。
材料
土司4片,火腿片2片,芝士片2片,肉类,生菜,紫菜,小番茄适量
做法
1摆放好生菜,土司
2将准备好的火腿片制作小丸子的头发,嘴巴和脸上的红晕
3用紫菜制作眼睛
4摆放好小番茄及其它肉制品
小诀窍小丸子的头发和脸可以用油纸先画出轮廓,再用刀和剪刀制作

超可爱的造型面包


简介

就说是做妈妈的自己爱玩嘛昨天为了这几个面包,妈妈又熬过两点了没办法,都是那个不甘心、不妥协的死个性使然不过,这次真的太有成就感了做了八个小面包、八种不同的造型每个都好可爱,让人舍不得吃掉它们啊!!不知道大家是否看得出来是哪八种造型呢?※我的制面包机是Panasonic制面包机SD-BMST105,我喜欢它的原因是它可以让我玩出各种不同的可能。

材料

使用器材--------PanasonicSD-BMS105T制面包机小小烤箱(无法调温)一台准备食材(面团)--------(1)高筋面粉250g(2)无盐奶油20g(3)细砂糖大2匙(4)盐小1/2匙(5)鸡蛋(打散)40g(6)鲜奶120ml酵母粉(置酵母盒内)小1/2匙手粉(高粉)少许准备食材(馅料)-------培根、起士酌量

做法

1

(PanasonicSD-BMS105TMode14面包面团模式)首先将材料(1)~(6)全放进面包机容器中酵母粉置于面包机的酵母容器中选择模式为Mode14《面包面团》模式让机器跑完全程,约一个小时左右。

2

在此谢谢我的105T让我轻松的完成揉面的工作~:)

3

面包机揉好的面团先将它取出排气再把它等分成八份小面团(做八个面包)将分割好的面团都分别揉成圆盖上湿布或保鲜膜静置约30分钟‧‧‧松弛后的面团会变得比原来还要大一些这样就可以开始为面包包上馅料与制作造型了

4

先来做第一个动物─《乌龟》先从面团中取一小块搓成三条面条如图片,中间直放一面条然后于其上摆个《X》这便是乌龟先生的头、尾、和四肢剩余的面团擀成圆饼,中间放进馅料将边缘往中心抓捏起来滚成一个圆放在先前摆好的面条上做为乌龟的壳可以用刀子轻轻上面划上几刀为乌龟背壳刻上一点小纹路待最后发酵完成即可抹上蛋液送进预热好的烤箱

5

第二个做的是─《小瓢虫》把面团擀成圆饼,中间放进馅料将边缘往中心抓捏起来滚成一个椭圆形用刀子在它背上轻轻划下互相垂直的两刀待最后发酵完成即可抹上蛋液送进预热好的烤箱

6

第三个做的是─《面包超人》先切割下一小块面团揉成一大两小的圆球状剩余的面团擀成圆饼,中间放进馅料将边缘往中心抓捏起来滚成一个圆然后用手心轻压圆球成为一个带有厚度的圆饼最后把一大两小的圆球摆在包了馅料的圆饼上面大球为鼻子,摆在中间的位置其余两小球分别摆在大球两侧做为面颊待最后发酵完成即可抹上蛋液送进预热好的烤箱※我家弟弟没看过这个卡通,所以根本不认识他后来才让他想起自己很喜欢的一件衣服上有着相同的图案可那件衣服他喜欢的其实是上面的火车~=..="

7

第四个做的是─《顽皮狗》将面团擀成一个圆饼铺上馅料,对折成半圆弧形朝下,两边各切开一刀(不要切断)即可做出狗狗的耳朵为牠贴上一个小圆鼻就完成囉!待最后发酵完成即可抹上蛋液送进预热好的烤箱

8

第五个做的是─《螃蟹》先将面团分割出八个小圆球和两个大圆球其余的面团擀成圆饼,包进馅料做为螃蟹的身体八个小圆球分别放在两边做为蟹脚两颗大圆球贴在上方,前端切出一个切口成为蟹螯可爱的螃蟹请轻松松就完成了。待最后发酵完成即可抹上蛋液送进预热好的烤箱

9

第六个做的是─《小刺猬》将面团擀成圆饼,包进馅料揉成一个前端较窄的椭圆形状用剪刀在刺猬身上剪出一些小尖刺可爱的刺猬就是这么简单喔!待最后发酵完成即可抹上蛋液送进预热好的烤箱

10

第七个做的是─《大猫熊》先切割出两个大眼、耳朵和鼻子的面团剩余的面团擀成圆饼,包进馅料揉成圆球后轻压成有厚度的圆饼状把眼睛、耳朵、鼻子贴上就完成了。待最后发酵完成即可抹上蛋液送进预热好的烤箱

11

最后一个做的是─《优雅的卧猫》先切割出一个圆球做为猫的头其余的面团擀成方形、铺上馅料卷起来成一长条卷尾端及两头都要稍加施压捏合然后将它绕成倒过来的《6》把猫咪的头摆在圆圈上面即可用剪刀为猫咪剪出两个小耳朵来也别忘了为牠做一条俏丽的小尾巴喔!待最后发酵完成即可抹上蛋液送进预热好的烤箱

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其实这是当中我最喜欢的一个作品可是小朋友似乎很难理解为什么牠是只猫大家看的出来这是一只猫吗?不会只有我自己知道牠是猫吧‧‧‧※有关于眼睛及某些使用到黑色部份原先是想要等烘烤完成后拿融化的巧克力来涂可是夜深人静时分,不再年轻的我也会想快快结果工作好上床睡觉去所以我是直接使用芝麻酱来涂鸦然后一起进烤箱烘烤出炉成品也很让人满意,只是稍微用力碰到会容易脱落。※我使用的是无法调温的小小烤箱若是一般烤箱的话可以试着预热至180度烘烤15分钟左右以上数据仅供参考,请依各别烤箱的状况做变更调整

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这次做的八种造型有些以前已经做过了觉得成功率很高所以就沿用了下来开心的是,这次的每一种都算是有成功耶每个都超级可爱的让人舍不得吃掉它们这种可爱的面包真得会让孩子的胃口变好弟弟这几天早餐都吃得快速又愉悦值得了,看到孩子的笑容妈妈再累也值得啊,好开心喔!!

可爱南瓜毛毛虫面包的做法


好友送了南瓜,又称金瓜。富含有胡萝卜素、维生素BC、钙磷等成份,营养丰富,具有不可忽视的食疗作用。超级盟的造型,可以吸引孩子的食欲,真是一举两得。

主料

高筋面粉350g南瓜泥180g牛奶70g酵母6g盐2g黄油20g白糖50g橄榄油15g

辅料

红豆沙黑芝麻蛋液适量

可爱南瓜毛毛虫面包的做法步骤

1.南瓜去皮,切小丁,入盘,盖保鲜膜,微波炉高火4分钟。

2.取出稍凉后用勺子压成南瓜泥。

3.主料中除黄油外都加入活面盆中,最终活成光滑面团。

4.黄油隔热水溶化,加入面团中继续揉面10分钟,直至面筋扩展,具有延展性,可拉出透明薄膜。

5.收入盆中,盖上保鲜膜,进行基础发酵90分钟,直至发酵2.5倍大。

6.发酵好的面团揉匀,排除空气,分割成8等份。小面团滚圆,盖上保鲜膜静置10分钟。

7.取一份用擀面杖擀开,在一边划上几刀,宽度一致,另一边放红豆沙。

8.从红豆沙那边开始卷,卷成长条。

9.依次做好放入刷好油的烤盘中,发酵20分钟。然后刷蛋液,用黑芝麻进行装饰。

10.烤箱预热,上下火180度烤15分钟。即好。

做面包方法很多,由编辑撰写的《可爱小熊面包的做法》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问可颂面包的做法专题!感谢您的阅读!

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